Российский рынок свежей и мороженной рыбы -2014

Введение   6

 

Методологическая часть   7

 

Описание типа исследования   7

 

Объект исследования   7

 

Цели и задачи исследования   7

 

География исследования   7

 

Время проведения исследования   7

 

Методы сбора данных   8

 

Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок   9

 

Общая экономическая ситуация   9

 

Динамика валового внутреннего продукта   9

 

Промышленное производство   11

 

Уровень инфляции   13

 

Уровень доходов населения   15

 

Инвестиции   17

 

Розничная торговля   18

 

Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка   20

 

Описание отрасли   21

 

Описание отрасли. Рыболовство и рыбоводство   21

 

Рыбоводство   27

 

Рынок рыбы   32

 

Основные определения   32

 

Сегментирование продукции на рынке   34

 

сегментирование по условиям существования рыб   34

 

Сегментирование по размеру рыб   34

 

Сегментирование рыбного сырья   36

 

Сегментирование по виду разделки   39

 

Хранение и упаковка рыбы   40

 

Тенденции в различных рыночных сегментах   43

 

Основные принципы ценообразования   43

 

Ценовое сегментирование Продукции   51

 

Тенденции в ценообразовании   51

 

Основные количественные характеристики рынка   52

 

Основные показатели российского производства   52

 

Динамика развития рынка. Объем и темпы роста   55

 

Объем рынка   55

 

Емкость рынка   58

 

Прогноз развития рынка до 2020 года   59

 

Влияние сезонности на Рынок   60

 

Анализ импорта и экспорта  61

 

Соотношение импорта и экспорта   62

 

Импорт рыбы свежей и охлажденной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции   64

 

Экспорт рыбы свежей и охлажденной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции  65

 

Импорт рыбы мороженной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции   68

 

Экспорт рыбы мороженной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции   69

 

Основные тенденции в направлении импорта и экспорта   71

 

Сбытовая структура Рынка   72

 

Цепочка движения товара   72

 

Краткое описание основных сегментов участников Рынка   73

 

Производители Продукции   73

 

Доли производителей   74

 

Дистрибьюторы продукции   75

 

Розничный сектор   75

 

Конкурентный анализ   77

 

Конкуренция между крупнейшими производителями на рынке   77

 

Основные производители   77

 

Основные параметры конкуренции   77

 

Описание профилей крупнейших компаний  77

 

Сравнительная характеристика основных производителей на рынке   85

 

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями   88

 

Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями   88

 

Основные дистрибьюторы  88

 

Основные параметры конкуренции   88

 

Описание профилей крупнейших компаний   88

 

Сравнительная характеристика основных дистрибьюторов и оптовых компаний на рынке   93

 

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями   96

 

Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора   96

 

Основные параметры конкуренции   97

 

Описание профилей крупнейших компаний   99

 

Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими предприятиями розничного сектора   120

 

Анализ потребителей   121

 

Сегментация потребителей   121

 

Потребители в сегменте B2C   121

 

Потребители в сегменте B2B   122

 

Структура потребления Продукции   122

 

Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени   123

 

Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках Продукции   123

 

Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции   124

 

Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции   124

 

Основные тенденции в потребительском сегменте   125

 

Обобщающие выводы по отчету   126

 

Факторы, влияющие на развитие Рынка. Step-анализ Рынка   126

 

Факторы, благоприятствующие развитию Рынка   127

 

Анализ рисков   127

 

Сдерживающие факторы Рынка   128

 

Текущая ситуация и перспективы развития рынка   129

---

Диаграмма 1. Динамика ВВП в текущих ценах, 2008-2013 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

 

Диаграмма 2. Динамика ВВП в приведенных ценах, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб.

 

Диаграмма 3. Темпы прироста ВВП в текущих ценах и ценах 2008 года, 2008-2013 гг., %

 

Диаграмма 4. Индекс промышленного производства, 2008-2013 гг., %

 

Диаграмма 5. Индекс промышленного производства, январь – июль, 2014 г., %

 

Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары, 2008-2013 гг., %

 

Диаграмма 7. Динамика темпов прироста квартальных цен на потребительские товары, 2012-2014 гг., %

 

Диаграмма 8. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары, 2008-2013 гг., %

 

Диаграмма 9. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы, 2008 – 2013 гг., тыс. руб.

 

Диаграмма 10. Динамика среднемесячной заработной платы, январь-март 2013-2014 гг., тыс. руб.

 

Диаграмма 11. Динамика объема инвестиций в основной, 2008-2014 гг., 2014 г. прогноз, трлн руб., %

 

Диаграмма 12. Инвестиции в основной капитал, 2014 г., трлн руб.

 

Диаграмма 13. Динамика оборотов розничной торговли, 2008-2014 гг., трлн руб.

 

Диаграмма 14. Динамика оборотов розничной торговли, 2014 г., январь - июль, %

 

Диаграмма 15. Средние цены производителей, январь-октябрь 2014, руб. за тонну

 

Диаграмма 16. Средние цены производителей на живую рыбу в октябре 2014 г, руб. за тонну

 

Диаграмма 17. Средние потребительские цены на рыбу в РФ, руб., 2007-2014гг.

 

Диаграмма 18. Объем российского производства рыбы живой, свежей, или охлажденной и мороженной, тонн

 

Диаграмма 19. Темпы прироста российского производства рыбы, 2011-2013 гг., %

 

Диаграмма 20. Доли округов в российском производстве мороженной рыбы, %

 

Диаграмма 21. Доли округов в российском производстве живой, свежей или охлажденной рыбы, %

 

Диаграмма 22. Объем рынка рыбы и морепродуктов, 2009-2013 гг:, млрд. руб.

 

Диаграмма 23. Объемы продаж рыбы и рыбопродукции по сегментам, 2013 г., млрд. руб.

 

Диаграмма 24. Сегменты в объеме продаж рыбы и рыбопродуктов, 2013 г., %

 

Диаграмма 25. Объемы продаж рыбы и морепродуктов по кварталам, 2013 г., млрд. руб.

 

Таблица 1. Средние цены производителей, янв.-окт. 2013 г., руб. за тонну

 

Таблица 2. Объем российского производства в 2010-2013 гг., тонн

 

Таблица 3. Таможенные коды продукции

 

Таблица 4. Основные страны-импортеры живой рыбы в 2013 году

 

Таблица 5. Объем импорта и экспорта рыбы свежей и охлажденной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции в 2013 г.

 

Таблица 6. Основные страны-импортеры рыбы в 2013г.

 

Таблица 7. Основные страны-производители импорта рыбы свежей и охлажденной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции в натуральном и денежном выражении, 2013г.

 

Таблица 8. Основные страны-экспортеры рыбы свежей и охлажденной в натуральном и денежном выражении, 2013г.

 

Таблица 9. Основные страны-производители экспорта рыбы свежей и охлажденной в натуральном и денежном выражении, 2013г.

 

Таблица 10. Объем импорта и экспорта рыбы мороженной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции в 2013 г.

 

Таблица 11. Основные страны-импортеры рыбы мороженной в 2013г.

 

Таблица 12. Основные страны-производители импорта рыбы мороженной, за исключением рыбного филе и прочего мяса рыбы товарной позиции в натуральном и денежном выражении, 2013г.

 

Таблица 13. Основные страны-экспортеры рыбы мороженной в натуральном и денежном выражении, 2013г.

 

Таблица 14. Основные страны-производители экспорта рыбы мороженной в натуральном и денежном выражении, 2013г.

 

Таблица 15. Сравнительная характеристика основных производителей на рынке

 

Таблица 16. Сравнительная характеристика основных производителей на рынке

 

Таблица 17. Основные сведения об основных розничных компаниях российского рынка колбасных изделий в 2014 году

 

Таблица 18. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей торговцев колбасными изделиями по сегментации по ценам в 2012 году

 

Таблица 19. Анализ параметров конкуренции основных розничных сетей торговцев колбасными изделиями по формату магазинов в 2012 году

 

Таблица 20. Основные игроки на рынке. Описание профилей крупнейших компаний

 

Таблица 21. STEP-анализ рынка рыбы РФ

 

Таблица 22. Риски на рынке рыбы

 

Схема 1. Цепочка движения товара на рынке