Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции

Готовое маркетинговое исследование
Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции
  • Дата выхода отчёта: 17 июня 2010 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Обновленное и дополненное маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции содержит комплексный анализ мирового и российского рынка рыбы и рыбопродуктов (динамика, итоги 2009 г. и состояние по данным на 1 квартал 2010 г., перспективы развития рынка и прогноз на 2010-2012 гг.).

В исследовании рассматривается сырьевая база российской рыбной промышленности, а также производство рыбной продукции в регионах РФ. Подробно представлен анализ импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции, выявлены основные страны-партнеры России и основные виды рыбопродуктов. Помимо этого подробно анализируется уровень потребления рыбной продукции, исследуются потребительские предпочтения и цены.

Особенностью данного исследования также является анализ мирового рынка рыбы и рыбной продукции, производства и потребления по видам рыбопродуктов в различных странах мира, выявлены основные тенденции и влияние кризиса на мировой рынок рыбы.

 

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Рассмотреть мировой рынок рыбы и рыбной продукции:

-       Производство рыбы в мире;

-       Мировое рыболовство и аквакультуру в динамике, структура и география;

-       Мировую торговлю рыбой, тенденции в отрасли;

-       Потребление рыбы в мире;

-       Предоставить прогноз развития мирового производства рыбы. 

Дать характеристику сырьевой базе рыбной отрасли РФ:

-       Объем улов, география, структура;

-       Объем сырьевой базы для рыбного хозяйства России;

-       Особенности правового регулирования рыбохозяйственного сектора РФ;

-       Освоение общего допустимого улова в 2010 г.

Проанализировать российский рынок рыбы и рыбопродуктов:

-       Рассмотреть розничные продажи рыбы и рыбопродуктов;

-       Оценить объем рынка в натуральном выражении;

-       Определить долю импортной продукции на рынке;

-       Выявить проблемы и основные тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов;

-       Предоставить прогноз продажи рыбы на 2010-2012 гг.

Рассмотреть производство рыбной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

-       Мороженая рыба;

-       Сельдь всех видов;

-       Живая рыба;

-       Охлажденная рыба;

-       Кулинарные изделия из рыбы; 

-       Рыбное филе;

-       Копченая рыба;

-       Соленая рыба;

-       Сушено-вяленая рыба;

-       Рыбный фарш;

-       Маринованная рыба и рыба пряного посола; 

-       Балычные изделия.

Оценить импорт рыбы и рыбной продукции, в том числе по основным видам импортируемых рыбопродуктов:

-       Импорт мороженой рыбы;

-       Импорт рыбного филе;

-       Импорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

Определить структуру экспорта рыбопродуктов, дать характеристику основным видам:

-       Экспорт мороженой рыбы;

-       Экспорт рыбного филе;

-       Экспорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

Провести анализ потребления рыбы и рыбопродуктов в России, выявить потребительские предпочтения.

Изучить потребительские цены и цены производителей на основные виды рыбы и рыбопродуктов. 

 

Основные выводы маркетингового исследования рынка рыбы и рыбной продукции

Мировое производство рыбы и морепродуктов ежегодно увеличивается. В последние годы увеличение происходит за счет развития аквакультуры (рыбоводства). По прогнозам на 2010 г. доля аквакультуры составит ***%.


По итогам 2009 года объем улова рыбы в Российской Федерации увеличился на 13%. Основу сырьевой базы рыбохозяйственного сектора РФ составляет океаническое рыболовство - ***%.

В последние несколько лет объем российского рынка рыбы и рыбной продукции в стоимостном выражении стабильно растет, опережая рост в натуральном выражении.

В 2009 г. доля импортной рыбы на российском рынке увеличилась и составила ***%.


По итогам 2008 г. потребление рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя увеличилось на 2 кг по сравнению с предыдущим годом.

Доля рыбы и рыбной продукции в структуре стоимости основных продуктов питания составляет 6,2%.

С начала 2009 г. рыбная продукция заметно подорожала. Рост цен сохранился и в 1 квартале 2010 г.

 

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России (кроме ДФО)

29 июля 2015 г. 50 000 р.
Рыбопродукты в РФ и за рубежом. Ежедневный бизнес мониторинг

05 сентября 2018 г. 69 000 р.
Анализ рынка соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

25 февраля 2014 г. 69 000 р.
Кабинетное исследование российского рынка икры породы ценных рыб

10 октября 2013 г. 37 500 р.
Обзор рынка крабовых палочек

08 января 2014 г. 29 900 р.
Рынок замороженной рыбы в России

20 июля 2011 г. 48 600 р.
Российский рынок мидий и устриц: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.
Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2011

01 июня 2011 г. 29 900 р.
Анализ импортных поставок замороженных креветок

19 сентября 2013 г. 29 900 р.
Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.
Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2018 г., прогноз до 2021 г.

17 января 2020 г. 75 000 р.
Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013

27 сентября 2013 г. 34 500 р.
Российский рынок свежей, охлажденной и мороженой рыбы: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.
Исследование рынка минтая

02 октября 2012 г. 50 000 р.
Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

28 мая 2011 г. 60 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.