Предмет исследования: резаный салат
Объект исследования: Производители, конкуренты, потребители, покупатели
Этапы проекта
Этап 1. Кабинетное исследование
На данном этапе мы изучим рынок в выбранных регионах на основе баз данных и открытых источников информации.
Этап 2. Качественное исследование
На данном этапе будут проведены экспертные интервью с компетентными представителями игроков рынка: производителями, импортерами, дистрибуторами и крупнейшими потребителями.
Информационной базой исследования послужили данные экспертных опросов производителей, дилеров, прочих игроков отрасли, базы публикаций в СМИ, результаты готовых исследований, материалы отраслевых учреждений, материалы участников рынка, базы данных Megaresearch, а также ресурсы открытого доступа.
В процессе сбора данных при проведении интервью использовались методы легендированного опроса (метод «тайный покупатель») и мониторинга документальных источников.
Методами анализа данных являлись контент-анализ и экстраполятивное моделирование.
Условия предоставления
Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.
Сроки выполнения исследования: 15 рабочих дней
1. Методологические комментарии к исследованию
2. Обзор рынка резаных салатов в Москве и МО
2.1. Общая информация по рынку:
2.1.1. Общая характеристика резаных салатов
2.1.2. Классификация резаных салатов
2.2. Объем и динамика рынка свежего резаного салата
2.3. Емкость рынка М и МО (потенциал)
2.4. Прогноз развития рынка. Темпы роста.
2.5. Структура рынка:
2.5.1. Структура рынка по месту выращивания (Москва, Московская область, прочее)
2.5.2. Структура рынка по видам резаного салата
2.5.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных салатов
3. Анализ импортных поставок резаного салата в РФ (по группам продукции)
3.1. Объем и динамика импорта
3.2. Структура импорта
3.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении)
3.2.2. по регионам получения (с выделением указанных областей)
3.2.3. по видам резаного салата (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3. Преимущества и недостатки импортной продукции
4. Анализ производства резаного салата в РФ (по группам продукции и по географии исследования).
4.1. Основные производители
4.2. Профили крупнейших производителей
4.3. Анализ действующих площадей посадки салата (по видам и регионам)
4.3.1. Объемы и динамика посевных площадей
4.4. Технологии производства продукции
5. Конкурентный анализ: крупнейшие поставщики ритейла резаного салата в Москве и МО
5.1. Основные компании-конкуренты: объем реализации и доля на рынке
5.2. Анализ ценовой политики конкурентов
5.3. Ассортимент конкурентов
5.4. Наличие складов фасовки. Виды фасовки
5.5. Каналы сбыта конкурентов
5.6. Оценка положения Заказчика на рынке
6. Ценовой анализ (по виду резаного салата)
6.1. Динамика цен на резаный салат с учетом сезонности. Прогноз
6.2. Механизмы ценообразования на рынке
7. Анализ потребления резаного салата в Москве и МО
7.1. Структура потребления по каналам продаж - розничные магазины, b2b (horeca и др.). Планируемый объем закупок
7.2. Оценка объема и структуры потребления
7.3. Объем потребления резаного салата продовольственными сетями
7.4. Объем потребления резаного салата ресторанами
7.5. Дефицит/профицит на рынке резанных салатов
8. Рекомендации и выводы по исследованию
8.1. Перспективы развития рынка резаного салата в исследуемых областях РФ
Выводы по исследованию
