Российский рынок мороженого: итоги 2020 г., прогноз до 2024 г.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 30 ноября 2021 г.
География исследования: РФ
Период исследования: 2014-2024
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления:

75 000 р.

Заказать Заказать обновление отчёта Демо-версия (1757.63KB)

Настоящее исследование посвящено динамике российского рынка мороженого.

Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития российского рынка мороженого. В отчете представлены проанализированные итоги российского рынка мороженого в 2020 г., а также построены прогнозы до 2024 г.

Детальным образом проанализированы такие данные, как:
• Конъюнктура российского рынка мороженого;
• Основные показатели рынка: объем и динамика объема внутреннего производства, объем и динамика объема импорта, страны-импортеры, объем и динамика объема экспорта, страны-экспортеры;
• Спрос и структура спроса;
• Конкурентная среда, характеристика деятельности участников рынка;
• Ценовая конъюнктура;
• Тенденции и перспективы развития российского рынка мороженого.

Данное исследование предназначено для ряда специалистов, в частности:
• Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям работающие в сфере производства мороженого;
• Директора по маркетингу, директора по продажам компаний, работающих в сфере производства мороженого;
• Коммерческие директора компаний, работающие в сфере производства мороженого;
• Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность в сфере производства мороженого.

Исследование проведено в ноябре 2021 года.
Объем отчета – 65 стр.
Отчет содержит 13 таблиц и 52 графика.
Язык отчета – русский.

Подробное оглавление/содержание отчета:
Полное оглавление

Полное оглавление 2
Список диаграмм 4
Список таблиц 7
Аннотация 8
Макроэкономические показатели в 2020 г. 9
Оборот розничной торговли 9
Оборот, динамика и структура оборота 9
Товарная структура оборота 12
Покупательская активность 15
Интернет-торговля 16
Конъюнктура российского рынка мороженого 18
Общая ситуация 18
Объем российского рынка мороженого 20
Объем, динамика объема рынка 20
Внутреннее производство 21
Объем, динамика объема 21
Импорт 24
Объем, динамика объема 24
Страны-импортеры 25
Экспорт 27
Объем, динамика объема 27
Страны-экспортеры 28
Спрос на российском рынке 30
Текущая ситуация 30
Ценовая конъюнктура 34
Конкурентная среда 36
Профили компаний 38
ООО "Нестле Россия" 38
Основные показатели деятельности компании 38
Финансовые показатели 40
ООО "Торговый дом "ТАЛОСТО" 42
Основные показатели деятельности компании 42
Финансовые показатели 43
ООО "ТД Айсберри" 45
Основные показатели деятельности компании 45
Финансовые показатели 46
ОАО "Челны-Холод" 48
Основные показатели деятельности компании 48
Финансовые показатели 49
АО "Белгородский хладокомбинат" 51
Основные показатели деятельности компании 51
Финансовые показатели 52
Unilever (OOO "Инмарко", ООО "Инмарко-Трейд") 54
Основные показатели деятельности компании 54
Финансовые показатели 55
ОАО "ТД "Русский Холодъ" 57
Основные показатели деятельности компании 57
Финансовые показатели 58
ООО "Хладокомбинат №3" 60
Основные показатели деятельности компании 60
Финансовые показатели 61
Тенденции и перспективы российского рынка мороженого 63
О компании NeoAnalytics 65

Список диаграмм

Рис. 1. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2020гг., млрд. руб., % 9
Рис. 2. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2020г., % 10
Рис. 3. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2020гг., млрд. руб., % 10
Рис. 4. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2020г., % 11
Рис. 5. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2011-2020гг., % 12
Рис. 6. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2020г., % 13
Рис. 7. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2020 г., % 14
Рис. 8. Динамика объема среднедушевых денежных доходов населения, 2013-2020гг., руб/чел., % 15
Рис. 9. Структура объема среднедушевых денежных доходов населения по ФО, 2020 г., руб/чел. 16
Рис. 10. Динамика объема Интернет-торговли, 2014-2020 гг., млрд. руб., % 17
Рис. 11. Динамика объема российского рынка мороженого, 2014-2020 гг., тыс. тонн, % 20
Рис. 12. Динамика объема внутреннего производства мороженого в РФ, 2014-2020 гг., тыс. тонн, % 21
Рис. 13. Динамика объема внутреннего производства мороженого в РФ, 2020г. (по месяцам), тыс. тонн 22
Рис. 14. Структура внутреннего производства мороженого в РФ по видам, 2020г.,% 22
Рис. 15. Структура внутреннего производства мороженого в РФ по ФО, 2020 г. тонн, % 23
Рис. 16. Динамика импорта мороженого, 2014-2020 гг., тыс. тонн, % 24
Рис. 17. Динамика импорта мороженого, 2014-2020 гг., млн. долл., % 25
Рис. 18. Структура импорта мороженого по странам в натуральном выражении, 2020 г., % 26
Рис. 19. Структура импорта мороженого по странам в денежном выражении, 2020г., долл., % 26
Рис. 20. Динамика экспорта мороженого, 2014-2020 гг., тыс. тонн, % 27
Рис. 21. Динамика экспорта мороженого, 2014-2020 гг., млн. долл., % 27
Рис. 22. Структура экспорта мороженого по странам в натуральном выражении, 2020 гг., тонн, % 28
Рис. 23. Структура экспорта мороженого по странам в денежном выражении, 2020 гг., % 29
Рис. 24. Динамика потребления мороженого в России, 2014-2020гг., кг. на человека в год, % 30
Рис. 25. Структура потребления мороженого, 2020 г., % 31
Рис. 26. Структура спроса на мороженое по видам, 2020 г., % 31
Рис. 27. Структура спроса на мороженое по ценовым сегментам, 2020г., % 32
Рис. 28. Структура спроса на мороженое по вкусовым добавкам, 2020 г., % 32
Рис. 29. Динамика средней цены производителей на мороженое, 2014-2020гг., руб. за кг., % 34
Рис. 30. Средние цены потребителей на мороженое, 2014-2020гг., руб. за кг., % 34
Рис. 31. Средние потребительские цены на мороженое в структуре ФО РФ, 2020г., руб. за кг 35
Рис. 32. Динамика структуры производства/ импорта мороженого в России, 2014-2020гг., % 36
Рис. 33. Структура российского рынка мороженого по участникам, 2020 г., % 37
Рис. 34. Структура российского рынка мороженого по компаниям, 2020 г., % 37
Рис. 35. Динамика выручки ООО "Нестле Россия", 2016-2020 гг., млн. руб., % 40
Рис. 36. Динамика чистой прибыли ООО "Нестле Россия", 2016-2020 гг., млн. руб., % 40
Рис. 37. Динамика выручки ООО "Торговый дом "ТАЛОСТО", 2016-2020 гг., млн. руб., % 43
Рис. 38. Динамика чистой прибыли ООО "Торговый дом "ТАЛОСТО", 2016-2020гг., млн. руб., % 43
Рис. 39. Динамика выручки ООО "ТД Айсберри", 2016-2020 гг., млн. руб., % 46
Рис. 40. Динамика чистой прибыли ООО "ТД Айсберри", 2016-2020 гг., млн. руб., % 46
Рис. 41. Динамика выручки ОАО "Челны-Холод", 2016-2020 гг., млн. руб., % 49
Рис. 42. Динамика чистой прибыли ОАО "Челны-Холод", 2016-2020 гг., млн. руб., % 50
Рис. 43. Динамика выручки АО "Белгородский хладокомбинат", 2016-2020 гг., млн. руб., % 52
Рис. 44. Динамика чистой прибыли АО "Белгородский хладокомбинат", 2016-2020 гг., млн. руб., % 52
Рис. 45. Динамика выручки ООО "Инмарко-Трейд", 2016-2020 гг., млн. руб., % 55
Рис. 46. Динамика чистой прибыли ООО "Инмарко-Трейд", 2016-2020 гг., млн. руб., % 55
Рис. 47. Динамика выручки ОАО "ТД "Русский Холодъ", 2016-2020 гг., млн. руб., % 58
Рис. 48. Динамика чистой прибыли ОАО "ТД "Русский Холодъ", 2016-2020 гг., млн. руб., % 58
Рис. 49. Динамика выручки ООО "Хладокомбинат №3", 2016-2020 гг., млн. руб., % 61
Рис. 50. Динамика чистой прибыли ООО "Хладокомбинат №3", 2016-2020 гг., млн. руб., % 61
Рис. 51. Прогноз объема российского мороженого, 2014-2024 гг., тыс. тонн, % 63
Рис. 52. Прогноз объема российского мороженого по сегментам, 2021-2024 гг., тыс. тонн 64

Список таблиц

Табл. 1. Динамика объема российского рынка мороженого, 2014- 2020 г., тыс. тонн 20
Табл. 2. Динамика импорта мороженого, 2014-2020гг. 25
Табл. 3. Динамика экспорта мороженого, 2014-2020гг. 28
Табл. 4. Динамика импорта мороженого, 2014-2020гг., руб. за кг. 35
Табл. 5. Динамика финансовых показателей ООО "Нестле Россия", 2016-2020 гг., млн. руб. 41
Табл. 6. Динамика финансовых показателей ООО "Торговый дом "ТАЛОСТО", 2016-2020гг., млн. руб. 44
Табл. 7. Динамика финансовых показателей ООО "ТД Айсберри", 2016-2020 гг., млн. руб. 47
Табл. 8. Динамика финансовых показателей ОАО "Челны-Холод", 2016-2020гг., млн. руб. 50
Табл. 9. Динамика финансовых показателей АО "Белгородский хладокомбинат", 2016-2020 гг., млн. руб. 53
Табл. 10. Динамика финансовых показателей ООО "Инмарко-Трейд", 2016-2020 гг., млн. руб. 56
Табл. 11. Динамика финансовых показателей ОАО "ТД "Русский Холодъ", 2016-2020 гг., млн. руб. 59
Табл. 12. Динамика финансовых показателей ООО "Хладокомбинат №3", 2016-2020 гг., млн. руб. 62
Табл. 13. Прогноз динамики объема российского рынка мороженого по сегментам, 2021- 2023 гг., тыс. тонн 64

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Анализ рынка мягких сыров и моцарелл

07 июня 2017 г. 50 000 р.

Исследование рынка йогурта в России

02 ноября 2012 г. 50 000 р.

Обзор рынка твердых сыров Украины. 2018 год

19 июня 2018 г. 29 900 р.

Рынок молока и сливок: прогноз на 2013-2016гг.

20 марта 2013 г. 49 350 р.

Маркетинговое исследование рынка сыра плавленого в России

24 марта 2013 г. 50 000 р.

BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Молоко». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.

Обзор рынка переработанного молока в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Анализ рынка молока и сливок в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

02 апреля 2014 г. 78 000 р.

Обзор рынка элитного сыра Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка мороженого и творожной продукции в РФ, 2010-2014 гг.

18 апреля 2013 г. 50 000 р.

Исследование рынка глазированных сырков и творожной массы в России и Казахстане

02 декабря 2012 г. 50 000 р.

Мониторинг цен сухого обезжиренного молока Украины и Белоруси (июль-сентябрь) 2009 год

08 января 2014 г. 29 900 р.

Кабинетное исследование российского рынка мороженого. Предварительные итоги 2012 года

13 ноября 2012 г. 37 500 р.

Маркетинговое исследование рынка крем-сыра

18 июля 2017 г. 50 000 р.

Российский рынок кефира и кефирных продуктов 2015

27 февраля 2015 г. 37 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.