Потребительское и покупательское поведение на рынке крепкого алкоголя: что, как и почему покупают россияне

Готовое маркетинговое исследование
Потребительское и покупательское поведение на рынке крепкого алкоголя: что, как и почему покупают россияне
  • Дата выхода отчёта: 28 июня 2007 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Методы исследования


1. Глубинные интервью с экспертами

2. Глубинные интервью с потребителями (125 респондентов)

3. Стандартизированные интервью с покупателями, репрезентативная выборка 1000 респондентов

4. Анализ статистической информации

5. Анализ вторичных источников

6. Статистический анализ данных

Аннотация

В исследовании проведен беспрецедентно глубокий анализ покупательского поведения по 7 основаниям сегментирования. Впервые на рынке алкоголя создана мотивационная модель покупательского поведения, выявлено значение факторов, влияющих на покупку крепкого алкоголя, выделены мотивационные сегменты, проанализировано поведение представителей различных сегментов.

В качестве объекта исследования выбран рынок Европейской части России. Общий объем анализируемой выборки респондентов составил 1000 стандартизованных и 125 глубинных интервью.

В первой части исследования проанализированы факторы, детерминирующие потребление алкогольных напитков российскими покупателями. Выявлена динамика этих факторов. Сделан прогноз динамики рынка алкогольных напитков.

Также в этой части описаны и проанализированы общие параметры рынка алкогольных напитков,  описан и проанализирован рынок крепких спиртных напитков, выявлена структура рынка, определена его динамика, сформирован прогноз развития.

Во второй части исследования представлены описание и анализ потребительского поведения покупателей водки и ликероводочных изделий Европейской части России. Анализ проводится по данным о структуре и частоте покупок крепкого алкоголя, предпочитаемых ценах и местах покупки, динамике покупок крепкого алкоголя. Отдельно производится анализ мнений и суждений покупателей оцениваемых сегментов относительно покупок и выбора крепкого алкоголя. 

Анализ по данным параметрам производится как по рынку в целом, так и по отдельным сегментам – потребителям г. Москвы, активным потребителям, потребителям различного возраста, потребителям различного пола, потребителям «среднего класса». Отдельно произведен сравнительный анализ потребительского поведение покупателей марок Nemiroff и «Путинка».

На основании данных исследования производится анализ качественных данных и статистический анализ массива количественных данных, выявляются факторы, детерминирующие поведение потребителей, проводится их анализ, на основе которого создается мотивационная модель рынка. Выявляются несколько основных сегментов по мотивационным основаниям, проводится анализ потребительского поведения покупателей выявленных сегментов.

 

Исследования по теме «Алкогольная продукция»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.