Обзор рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен. Бизнес-план открытия кофейни

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 22 июля 2010 г.
География бизнес-плана: Санкт-Петербург
Период бизнес-плана: 2009 – 1 кв. 2010 г (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Цель исследования:
o Анализ современного состояния рынка общественного питания Санкт-Петербурга в сегменте кофеен.
o Разработка бизнес-плана открытия кофейни в Санкт-Петербурге и обоснование экономической эффективности проекта.

Задачи исследования:

Данный бизнес-план является типовым проектом открытия кофейни в Санкт-Петербурге.

Для расчетной части проекта принята следующая модель типовой кофейни:
o * посадочных мест (* столиков);
o Площадь общая - * кв. м, площадь зала * кв. м;
o Средняя ценовая категория (средний чек – * долл.);
o Расположение – в * районах города (зона *).

В дополнение к бизнес-плану прилагаются приложения в формате Excel, включающие:
o Поэтапный расчет объема инвестиций, расходов и доходов предприятия, включая медиа-план.
o Отчет о движении денежных средств;
o Отчет о прибылях и убытках (анализ финансового результата);
o Отчет об эффективности проекта.

Показатели эффективности проекта:
o Объем инвестиций
o Выручка
o Текущие затраты
o Общие затраты
o Себестоимость
o Чистый денежный поток от операционной деятельности (на конец отчетного периода)
o Выплаты учредителям
o Чистый денежный поток (на конец отчетного периода)
o Чистая прибыль
o Рентабельность продаж
o Рентабельность продукции
o Рентабельность инвестиций
o Срок окупаемости предприятия
o Срок окупаемости инвестиций

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес план молочного завода (с финансовой моделью)

20 октября 2010 г. 40 500 р.

Бизнес-план производства и розлива воды - 2013г. (с финансовой моделью)

02 апреля 2013 г. 45 000 р.

Бизнес-план производства вина

22 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план производства крахмала

20 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Открытие продуктового магазина

22 сентября 2014 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства фруктового хлеба

24 октября 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производство маргарина

04 ноября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план создания сети киосков гриль-продуции

04 марта 2011 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Инвестиционный проект по открытию бара в Красноярске

15 декабря 2013 г. 50 000 р.

Строительство рыбного цеха

28 марта 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Инвестиционный проект по производству колбасных изделий

08 июля 2012 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производство рапсового масла

13 ноября 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) по организации производства молока и молокопродуктов

25 сентября 2013 г. 50 000 р.

Готовый бизнес-план молочного завода (с фин.расчетами) – 2016г.

13 октября 2016 г. 90 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) Организация производства и розлива лечебной бутилированной воды

26 сентября 2013 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

17.04.2025

На Дальнем Востоке отмечается высокая потребность в современных логистических услугах и появление на этом рынке новых игроков

Услуги логистика и склад

Для оценки целесообразности создания складского центра, предлагающего комплексные услуги сопровождения грузов в г. Хабаровске, и определения экономической эффективности инвестиций в это направление деятельности в компании MegaResearch был заказан анализ рынка логистических услуг и бизнес-план с расчетом эффективности и окупаемости проекта.

10.04.2025

Определение перспектив нового проекта на рынке аренды бетононасосов в СКФО

Строительство и недвижимость прочее строительство

Компания MegaResearch провела маркетинговое исследование рынка услуг аренды бетононасоса в Северо-Кавказском округе. В рамках проекта была проанализирована текущая ситуация в сегменте техники с длиной стрелы от 52 до 72 метров: конкурентная среда, соотношение спроса и предложения и основные потребители этих услуг в регионе. По результатам анализа рассчитан размер необходимых инвестиций в создание нового бизнеса и его потенциальный объем продаж, а также даны рекомендации по выбору географического расположения предприятия.

03.04.2025

Обзор и анализ рынка складской недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Несмотря на все геополитические и экономические потрясения, рынок складской недвижимости в России растет и показывает очередные рекордные результаты. В 2023 году объем сделок по аренде и продаже складских помещений превысил 7 млн м2, из которых более 2/3 пришлось на логистическую инфраструктуру предприятий онлайн-торговли. Ключевая особенность рынка — острая нехватка качественных складских площадей при активно растущем спросе. Эксперты предполагают, что в ближайшие несколько лет ситуация может начать постепенно исправляться за счет окончания реализации крупных инвестиционных проектов онлайн-ретейлеров.

27.03.2025

Разработка бизнес-плана организации производства на рынке переработки технической конопли

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Для оценки целесообразности выращивания и переработки технической конопли и определения экономической эффективности инвестиций в данное направление деятельности в агентстве MegaResearch был заказан анализ рынка технической конопли и бизнес-план соответствующего инвестиционного проекта.

20.03.2025

Мировые тренды и перспективы развития рынка карбоната калия

Промышленность химическая промышленность

Поташ (карбонат калия, углекислый калий) — это соль, имеющая формулу K2CO3. В некоторых странах и регионах периодически возникает профицит поташа в связи с его перепроизводством, однако это не мешает развитию рынка и появлению новых проектов, большинство из которых направлено на производство сырья для изготовления карбоната калия. Россия — один из крупнейших мировых производителей, поэтому события 2022 года отразились на всем глобальном рынке углекислого калия и вызвали значительное повышение мировых цен.

13.03.2025

Рынок танк-контейнеров: практически все танк-контейнеры на территории России — импортного происхождения

Промышленность тара и упаковка

На российском рынке есть несколько отечественных компаний, которые пытались заниматься экспериментальным производством танк-контейнеров, но в итоге объемы производства составляли в основном несколько единиц, а дальнейшего развития эта деятельность не получила из-за более высоких цен по сравнению с китайской продукцией.

06.03.2025

Обзор и анализ рынка коммерческой недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Основная тенденция на рынке коммерческой недвижимости в России в 2023 году — активные продажи объектов, принадлежавших иностранным компаниям, покидавшим российский рынок в связи с вводом санкций. Их совокупный объем превысил показатели 2022 г. в 1,5 раза, а пик продаж пришелся на второй и третий кварталы. К концу года рост рынка замедлился, а по итогам 9 месяцев 2024 года инвестиции в коммерческую недвижимость снизились на 19%. Основная причина — резкое падение объема сделок в сегменте ретейла.

26.02.2025

Рост рынка ламинированных плитных материалов в РФ может составить до 6% в год

Промышленность производство строительных материалов

Аналитики компании MegaResearch провели маркетинговое исследование восьми сегментов рынка ламинированных плит России. По каждому из них составлена ретроспективная динамика и построены три сценария развития на ближайшую перспективу, что дает основание ожидать роста рынка в целом, который может составить до 6% в год.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

12.02.2025

Обзор и анализ рынка загородной недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Рынок строительства индивидуального жилья, как и всю строительную область, в последние 4 года поддерживала масштабная государственная программа льготной ипотеки, которая была запущена весной 2020 года в разгар первой волны пандемии. С середины 2024 года она была отменена, поэтому эксперты ждут снижения спроса на объекты ИЖС, хотя и не такого значительного, как на квартиры в новостройках.