Бизнес план молочного завода (с финансовой моделью)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 20 октября 2010 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2010 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Актуализированный бизнес-план молочного завода разработан с целью привлечения инвестиционных средств на создание предприятия по переработке молока и производству молочной продукции. Работа над проектом велась в сотрудничестве с руководителями предприятий по производству молока, технологами и поставщиками оборудования.

Вместе с бизнес-планом завода по производству молочной продукции Вы получаете автоматизированную финансовую модель в Excel, которую можете корректировать самостоятельно. Полностью автоматизированная финансовая модель исключает возможность допущения ошибки в расчетах. Вам нужно просто поменять основные параметры проекта, и вся финансовая модель будет автоматически пересчитана.

ЦЕЛЬ БИЗНЕС-ПЛАНА

Бизнес план завода по производству молочной продукции разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации предприятия по производству молочной продукции мощностью 20 тонн сырого молока в сутки.

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

• создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** рублей, и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** рублей ежемесячно;

• получить гарантированный доход в размере *** рублей по истечении периода планирования;

• выйти на рынок молочной продукции с уже известным в отрасли продуктом;

• удовлетворить потребность населения в молоке и молочной продукции;

• создать новые рабочие места в районе реализации проекта;

• обеспечить выход на новые географические рынки.

ПРОДУКЦИЯ ПРОЕКТА

К производству планируются молочные продукты: молоко, сметана, кефир, йогурт, творог, масла. Максимальный объем производства молока и молочной продукции составит 20 тонн в сутки (в молочном эквиваленте).

ПОТРЕБИТЕЛИ ПРОДУКЦИИ

Предполагается, что основными потребителями производимой продукции будет население региона реализации проекта и прилежащих регионов.

Основной сбыт продукции будет происходить через сетевые магазины, оптовые рынки, павильоны, магазины формата около дома.

ИНВЕСТИЦИИ

Для реализации проекта необходимо *** рублей. Инвестиционный период составляет 5 кварталов.

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

В проекте предполагается смешанная схема финансирования, включающая собственные и заемные средства.

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

• использование качественного сырья;
• использование высококлассного оборудования;
• рост объемов потребления молочной продукции.

РЫНОК ПРОЕКТА

Российский рынок молочной продукции имеет положительную динамику. Объем российского рынка молочной продукции в 2009 г. в пересчете на молоко составил *** млн. тонн, что на 1,4 млн. тонн больше, чем в 2008 г.

За 2009 год спрос на молочные продукты вырос в пересчете на человека и составил *** кг на человека в год. При этом рекомендованная норма потребления молока в России - не менее 390 кг.

Общий объем розничной продажи молочной продукции в России в 2009 г. составил *** млрд. рублей. По сравнению с 2008 г. данный показатель увеличился на 38%. Темп роста продаж молочной продукции, таким образом, сохранился на уровне 2008 г.

Тенденция роста объема розничной продажи сохраняется уже на протяжении всего последнего десятилетия, и ежегодно рост объема составляет в среднем от 14 до 23%.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание продукции проекта
  2.2. Характеристика оборудования по проекту
  2.3. Прочие технологические параметры проекта
  2.4. Экологические вопросы производства
3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
  3.1. Сырьевая база
   3.1.1. Общее производство молока
   3.1.2. География производства молока
   По федеральным округам
   По регионам России
   3.1.3. Цены производителей молока
   3.1.4. Ресурсы и использование молока
  3.2. Основные параметры российского рынка
молочной продукции
   3.2.1. Динамика объема рынка в натуральном выражении
   3.2.2. Розничная продажа молочных продукции
   Объем розничной продажи молочной продукции
   География и структура розничной продажи молочной продукции
    3. Доля импортной продукции на рынке
  3.3. Производство молочной продукции
   3.3.1. Выручка от продажи молочной продукции
   3.3.2. География выручки
   3.3.3. Эффективность производства молочных продуктов
   3.3.4. Численность работников
   3.3.5. Ведущие
производители молочной продукции
   3.3.6. Цельномолочная продукция
   Динамика производства
   Структура производства цельномолочной продукции
   3.3.7. География производства
   Производство по федеральным округам
   Производство по регионам
   Крупнейшие производители
  3.4. Импорт молочной продукции
   3.4.1. Динамика общая
   3.4.2. Структура импорта молочной продукции
  3.5. Экспорт молочной продукции
   3.5.1. Общая динамика
   3.5.2. Структура экспорта молочной продукции
  3.6. Потребление молочной продукции
   3.6.1. Динамика потребления на душу населения
   3.6.2. Потребление по категориям домашних хозяйств
   3.6.3. Сегментация потребления по видам молочной продукции
   3.6.4. Среднемесячная стоимость молочных продуктов на 1 потребителя
   3.6.5. География потребления молока и молочных продуктов
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  4.1. Организационно-правовая форма реализации проекта
   4.1.1. Оператор проекта
   4.1.2. Организационно-функциональная структура управления проектом
   Руководство проектом
   Взаимодействие с банком
  4.2. Основные партнеры
  4.3. реализации проекта
  4.4. Правовые вопросы реализации проекта
5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  5.1. Условия и допущения, принятые для расчета
  5.2. Исходные данные
   5.2.1. Налоговое окружение
   5.2.2. Номенклатура и цены продукции
   5.2.3. План производства
   5.2.4. Калькуляция материальных затрат
   5.2.5. Численность персонала и заработная плата
   5.2.6. Капитальные затраты по проекту
  5.3. Расчет выручки
  5.4. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  5.5. Инвестиционные издержки
  5.6. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
  5.7. Источники, формы и условия финансирования
  5.8. Оценка экономической эффективности проекта
   5.8.1. Показатели эффективности
   5.8.2. Финансовая состоятельность проекта
6. ОЦЕНКА РИСКОВ
  6.1. Анализ чувствительности
  6.2. Уровень безубыточности
  6.3. Оценка проектных рисков
О компании GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

Приложения исследования "Бизнес план молочного завода (с финансовой моделью)"
СПИСОК ТАБЛИЦ
1. Ассортимент цельномолочной продукции по проекту
2. Характеристика и стоимость оборудования по проекту
3. Производство молока по основным категориям хозяйств в 2006-2009 гг., млн. тонн
4. Производство молока по регионам России в 2007-2010 (6М) гг., тыс. тонн
5. Динамика производства молока по регионам России в 2007-2010 (6М), тыс. тонн и %
6. Средние цены производителей в 2010 г. (7М), руб. за тонну молока
7. Ресурсы формирования молока и использование ресурсов в 2007-2009 гг., тыс. тонн
8. Динамика розничных продаж молочных продуктов в 2006-2009 гг., 6М 2010 г., тыс. руб.
9. Розничные продажи видов молочных продуктов в регионах России в 2009 г., тыс. руб.
10. Динамика доли импорта на российском рынке молочной продукции, млрд. руб.
11. Динамика выручки крупнейших производителей молочной продукции с 2005 по 2009 гг., млн. руб.
12. Динамика производства цельномолочной продукции в разрезе федераль
ых округов в 2005-2009 гг., тонн
13. Динамика производства цельномолочной продукции по регионам России в 2005-2009 гг., тонн
14. Динамика производства цельномолочной продукции основными производителями в натуральном выражении в 2004-2008 гг., тонн
15. Общая характеристика импорта молочной продукции в соответствии классификацией ТН ВЭД
16. Динамика импорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2006-2009 гг., тонн
17.
Динамика импорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2006-2009 гг., тыс. долл.
18. Общая характеристика экспорта молочной продукции в соответствии классификацией ТН ВЭД за 2009 г.
19. Динамика экспорта молочной продукции по видам в нату
альном выражении в 2006-2010 (6М) гг., тонн
20. Динамика экспорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2005-2010 (6М) гг., тыс. долл.
21. Среднегодовое потребление молочной продукции на 1 потребителя по регионам России в 2009 г., кг
22. Календарный план реализации проекта
23. Базисная цена молока и расход сырья по проекту
24. Квартальные колебания цены на сырое молоко, предусмотренные в проекте
25. Сезонность цен сбыта на основные продукты по проекту
26. Ставки налогов и суммы выплат за период планирования.
27. Ассортимент продукции и цены сбыта
28. Запланированный объем производства, в тоннах
29. Расчет потребности в сыром молоке по проекту
30. Калькуляция затрат по проекту
31. Численность персонала и заработная плата
32. Расчет стоимости капитальных затрат по проекту, тыс. руб.
33. Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.
34. Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.
35. Движение денежных средств по проекту
36. Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.
37. Структура финансирования проекта
38. Поступление, обслуживание и возврат кредита по проекту, тыс. руб.
39. Показатели эффективности проекта
40. Показатели финансовой состоятельности проекта
41. Анализ чувствительности проекта
42. Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

СПИСОК ДИАГРАММ
1. Производство молока в 2000-2009 г., млн. тонн и %
2. Производство молока в январе-июне 2009-2010 гг., тыс. тонн
3. Производство молока по основным категориям хозяйств в 2009 г., %
4. Структура производства молока по федеральным округам в 2009 г., %
5. Изменение структуры производства молока по федеральным округам в 2007-2009 гг., %
6. Структура российского производства молока по регионам в 2009 г., %
7. Динамика средних цен производителей молока по России в 2007-2010 гг., руб. за тонну
8. Средние цены производителей молока по федеральным округам в 2010 г. (7М), руб. за тонну
9. Структура формирования ресурсов молока в 2009 г. %
10. Структура потребления молочных ресурсов в 2009 г., %
11. Динамика российского рынка молочной продукции в 2007-2009 гг., млн. тонн
12. Спрос на молочные продукты на российском рынке в 2009 г., кг на человека
13. Объем розничной продажи молочной продукции в 2004-2009 гг., 6М 2010 г, млрд. руб. и %
14. Структура розничных продаж молочной продукции по федеральным округам в 2009 г., %
15. Структура розничных продаж молочной продукции по регионам России в 2009 г., %
16. Структура розничных продаж молочной продукции по видам в 2009 г.,
17. Доля импортной продукции на российском молочном рынке в 2009 г., %
18. Динамика выручки от продажи молочной продукции в 2002-2009 гг.,, млрд. руб.
19. Структура выручки от продажи молочной продукции по федеральным округам в 2009 г., %
20. Структура выручки от продажи молочной продукции по регионам Росси в 2009 г., %
21. Динамика рентабельности продаж молочной продукции в 2002-2009 гг., %
22. Рентабельность продаж молочных продуктов по регионам России в 2009 г., %
23. Динамика средней численности работников, занятых на производстве молочных продуктов в 2005-2010 гг., чел.
24. Доли регионов по числу работников, занятых на производстве молочной продукции в 2010 г., %
25. Структура выручки от продажи молочной продукции по предприятиям в 2009 г., млн. руб. и %
26. Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко в России в 2000-2009 гг., млн. тонн и %
27. Производство цельномолочной продукции в России за январь-июль 2009-2010 гг., млн. тонн
28. Структура производства цельномолочной продукции по видам в 2009 г., %
29. Структура производства цельномолочной продукции по федеральным округам в 2009 г., %
30. Производство цельномолочной продукции по федеральным округам за 7М 2010 г., тонн
31. Динамика структуры производства цельномолочных продуктов по федеральным округам в 2007-2010 гг., %
32. Структура производства цельномолочной продукции по регионам России в 2009 г., %
33. Производство цельномолочной продукции крупнейшими производителями в 2008 г., тыс. тонн
34. Доли крупнейших производителей в общем объеме производства цельномолочных продуктов в 2008 г., %
35. Структура российского производства цельномолочной продукции по крупнейшим игрокам в 2008 г., %
36. Динамика импорта молочной продукции в натуральном выражении в 2006-2009 гг., тыс. тонн и %
37. Динамика импорта молочной продукции в стоимостном выражении в 2006-2009 гг., тыс. долл. и %
38. Сравнительная характеристика российского импорта молочной продукции за I полугодие 2009-2010 гг., тыс. тонн и млн. долл.
39. Структура импорта молочной продукции по видам в натуральном и стоимостном выражении в 2009 г., %
40. Импорт видов молочной продукции в натуральном и стоимостном выражении в полугодии 2010 г., тыс. тонн, млн. долл. и %
41. Динамика экспорта молочной продукции в натуральном выражении в 2005-2009 гг., тыс. тонн
42. Динамика экспорта молочной продукции в стоимостном выражении в 2005-2009 гг., млн. долл.
43. Сравнительная характеристика российского экспорта молочной продукции за I полугодие 2009-2010 гг., тыс. тонн и млн. долл.
44. Структура экспорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2009 г., %
45. Динамика потребления молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в год в 1980-2009 гг., кг
46. Динамика потребления молока и молочных продуктов в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства в 1980-2009 гг., кг
47. Структура потребления молочной продукции в среднем на одного потребителя в год в 2008-2009 гг., %
48. Потребление основных видов молочных продуктов в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства в 2009 г.,
49. Динамика стоимости молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в месяц в 2007-2009 гг., руб.
50. Доля расходов на покупку молока и молочных продуктов в структуре потребительских расходов домохозяйств в 2009 г., %
51. Стоимость молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в месяц в разрезе федеральных округов в 2009, руб. и %
52. Среднегодовое потребление молочной продукции на 1 потребителя в разрезе федеральных округов в 2009 г., кг
53. План загрузки производства
54. Структура выручки предприятия после выхода на проектную мощность
55. чистой прибыли по проекту, тыс. руб.
56. Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
57. Текущие активы проекта, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ
1. Поквартальная динамика производства молока в России в 2005-2010 г.(II кв.), тыс. тонн
2. Динамика надоя молока на 1 корову в 2007-2009 гг., кг
3. Динамика средних цен производителей молока по России в 2006-2010 (7М) гг., руб. за тонну
4. Динамика средних цен производителей молока по федеральным округам в 2006-2010 (7М) гг., руб. за тонну
5. Динамика средних цен производителей по крупнейшим регионам-производителям в 2006-2010 (7М) гг., руб. за тонну
6. Поквартальная динамика выручки от продажи молочной продукции в 2007-2010 (II кв.), млрд. руб.
7. Динамика выручки крупнейших производителей молочной продукции в 2002-2009 гг., млн. руб.
8. Динамика производства цельномолочной продукции основных производителей в 1995-2008 гг., тонн
9. Рост потребления молока и молочных продуктов по федеральным округам в 2009 г., %
10. Динамика выручки по проекту, тыс. рублей
11. Накопленная потребность в оборотных средствах, тыс. руб.
12. Динамика инвестиций в проект и инвестиции накопленным итогом, тыс. руб.
13. Доходы и расходы проекта, тыс. руб.
14. Остаток денежных средств на конец периода, тыс. руб.
15. Чистый дисконтированный поток по проекту, тыс. руб.
16. Рентабельность продаж по проекту, в процентах
17. Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. руб.)
18. Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес-план: Открытие пельменного цеха, мощностью до 100 кг в сутки

18 сентября 2014 г. 50 000 р.

Бизнес-план ресторана - 2011

25 ноября 2011 г. 37 350 р.

Бизнес-план магазина продуктов (с финансовой моделью)

28 апреля 2011 г. 43 350 р.

Бизнес-план кейтеринговой компании (с финансовой моделью)

19 марта 2012 г. 41 850 р.

БИЗНЕС-ПЛАН: Организация производства органического мороженого

14 июля 2016 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства крахмала

20 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Инвестиционный проект по открытию бара в Красноярске

15 декабря 2013 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН: развитие сети торговых точек по продаже молекулярного мороженого

30 декабря 2016 г. 50 000 р.

Бизнес-план производства бутилированной воды (с финансовой моделью)

27 апреля 2011 г. 52 350 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства мясных снеков

23 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план мукомольного производства

27 января 2012 г. 45 000 р.

Бизнес-план: Организация оптовой продажи продуктов питания для HoReCa

31 марта 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Открытие предприятия по производству и розливу минеральной воды.

23 октября 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план предприятия по фасовке молочной продукции, с последующей продажей

29 сентября 2013 г. 50 000 р.

ТИПОВОЙ БИЗНЕС ПЛАН КОФЕЙНИ С ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛЬЮ 2015г.

17 апреля 2015 г. 36 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

27.03.2025

Разработка бизнес-плана организации производства на рынке переработки технической конопли

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Для оценки целесообразности выращивания и переработки технической конопли и определения экономической эффективности инвестиций в данное направление деятельности в агентстве MegaResearch был заказан анализ рынка технической конопли и бизнес-план соответствующего инвестиционного проекта.

20.03.2025

Мировые тренды и перспективы развития рынка карбоната калия

Промышленность химическая промышленность

Поташ (карбонат калия, углекислый калий) — это соль, имеющая формулу K2CO3. В некоторых странах и регионах периодически возникает профицит поташа в связи с его перепроизводством, однако это не мешает развитию рынка и появлению новых проектов, большинство из которых направлено на производство сырья для изготовления карбоната калия. Россия — один из крупнейших мировых производителей, поэтому события 2022 года отразились на всем глобальном рынке углекислого калия и вызвали значительное повышение мировых цен.

13.03.2025

Рынок танк-контейнеров: практически все танк-контейнеры на территории России — импортного происхождения

Промышленность тара и упаковка

На российском рынке есть несколько отечественных компаний, которые пытались заниматься экспериментальным производством танк-контейнеров, но в итоге объемы производства составляли в основном несколько единиц, а дальнейшего развития эта деятельность не получила из-за более высоких цен по сравнению с китайской продукцией.

06.03.2025

Обзор и анализ рынка коммерческой недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Основная тенденция на рынке коммерческой недвижимости в России в 2023 году — активные продажи объектов, принадлежавших иностранным компаниям, покидавшим российский рынок в связи с вводом санкций. Их совокупный объем превысил показатели 2022 г. в 1,5 раза, а пик продаж пришелся на второй и третий кварталы. К концу года рост рынка замедлился, а по итогам 9 месяцев 2024 года инвестиции в коммерческую недвижимость снизились на 19%. Основная причина — резкое падение объема сделок в сегменте ретейла.

26.02.2025

Рост рынка ламинированных плитных материалов в РФ может составить до 6% в год

Промышленность производство строительных материалов

Аналитики компании MegaResearch провели маркетинговое исследование восьми сегментов рынка ламинированных плит России. По каждому из них составлена ретроспективная динамика и построены три сценария развития на ближайшую перспективу, что дает основание ожидать роста рынка в целом, который может составить до 6% в год.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

12.02.2025

Обзор и анализ рынка загородной недвижимости

Строительство и недвижимость прочая недвижимость

Рынок строительства индивидуального жилья, как и всю строительную область, в последние 4 года поддерживала масштабная государственная программа льготной ипотеки, которая была запущена весной 2020 года в разгар первой волны пандемии. С середины 2024 года она была отменена, поэтому эксперты ждут снижения спроса на объекты ИЖС, хотя и не такого значительного, как на квартиры в новостройках.

06.02.2025

Рынок пластичных смазок в России: поиск баланса между отечественной и импортной продукцией

Промышленность расходные материалы и фурнитура

В настоящее время на рынке пластичных смазок РФ происходит перераспределение долей между отечественными и зарубежными производителями на фоне ухода ряда иностранных компаний из России. Объем импорта смазок в 2023 году уменьшился по сравнению с 2019 годом на 44,6% в количественном и на 25,0% в денежном выражении.

31.01.2025

Рынок мезопрепаратов, как и всей эстетической косметологии, пока не выходит из тени

Медицина и фармакология торговля лекарствами и препаратами

Рынок препаратов для мезотерапии, который является одним из сегментов эстетической косметологии, все еще в значительной степени зависит от импорта, однако доля отечественной продукции постепенно растет, что характерно и для всей области эстетической медицины (с 2020 г. рост этого рынка составил 20%). Одна из главных проблем этой отрасли — значительный объем контрафактной продукции и услуг, которые мешают развитию рынка и препятствуют более активному импортозамещению.

23.01.2025

Рынок внутренних грузоперевозок в России: побеждает баланс между управлением рисками и клиентоориентированностью

Услуги грузоперевозки (авиа, Ж/Д, авто, морские)

По оценкам экспертов, рынок транспортных услуг является одним из ключевых секторов российской экономики. Вместе с тем, учитывая скачки цен на топливо, растущую нагрузку на пропускную способность трасс, ограничения внутри регионов и стоимость обслуживания и приобретения автотранспорта, он крайне нестабилен. Эти нюансы влияют на внутренние процессы и формируют особенности рынка.