Бизнес-план Продуктового супермаркета (среднего ценового сегмента)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 11 января 2010 г.
География бизнес-плана: Москва
Период бизнес-плана: январь 2010 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Цель проекта
Бизнес-план разработан с целью привлечения кредитных и инвестиционных средств для открытия продуктового супермаркета.
Концепция продуктового магазина

Готовый бизнес-план предусматривает открытие розничного продуктового супермаркета среднего ценового сегмента общей площадью 1000 м2. Предполагается ассортимент продукции на уровне 8500-9000 наименований. Супермаркет предполагается размещать в динамично развивающемся микрорайоне (не промышленной зоне), в спальном районе с плотной застройкой, в местах прямой видимости информационных источников о магазине, возможно расположение в районном торговом центре с хорошей проходимостью.

Реализация данного проекта позволит:
• Создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** рублей и постоянно приносящий чистую прибыль в размере *** руб. ежемесячно.
• Получить гарантированный доход в размере *** рублей по истечении периода планирования.
• Создать новые рабочие места в районе реализации проекта.
• Удовлетворить спрос на продукты питания в районе реализации проекта.

Финансирование проекта
В готовом бизнес-плане предполагается финансирование за счет собственных и кредитных средств.

Предпосылки для успешной реализации проекта
•   Оборот розничной торговли в России в 2009 г. составил *** руб. Последнее десятилетие оборот розничной торговли прибавляет от 20% до 30%, что свидетельствует об активном росте данной сферы торговли.
•   Одновременно ростом общего оборота розничной торговли растет и показатель оборота розничной торговли на душу населения. Так, например, если на 1 жителя в 2008 г. приходилось *** рублей оборота, то в 2009 г. он достиг *** рублей.
•   Российский рынок продовольственного ритейла пока далек от насыщения, поскольку российские регионы находятся на разных стадиях развития сетевой торговли. Кроме того, доходы населения и благосостояние регионов заметно разнятся.

Также нами может быть выполнен заказной бизнес-план Вашего индивидуального проекта.

Бизнес-план может быть использован в любом регионе РФ, а также других странах.
Время доставки готовой работы - 1 (один) день после оплаты.

ОГЛАВЛЕНИЕ 3
1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 4
2. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО РОЗНИЧНОГО РЫНКА 8
2.1. Оценка розничного рынка России 8
2.2.Перспективы розничного рынка России 20
2.3. Текущее состояние продуктовой розницы в России 23
2.3.1.      Продуктовый ритейл в Челябинске и Челябинской области 30
2.3.2.      Продуктовый ритейл в Самаре и Самарской области 32
2.3.3.      Продуктовый ритейл в Ижевске и Удмуртской республики 34
2.3.4.      Продуктовый ритейл в Нижний Новгород и Нижегородской области 35
2.3.5.      Продуктовый ритейл в Кирове и Кировской области 36
2.3.6.      Продуктовый ритейл в Ростове-на-Дону и Ростовской области 37
2.3.7.      Продуктовый ритейл в Саратове и Саратовской области 39
2.3.8.      Продуктовый ритейл в Волгограде и Волгоградской области 39
2.3.9.      Продуктовый ритейл в Санкт-Петербурге и Ленинградской области 43
2.3.10. Продуктовый ритейл в Москве и Московской области 47
2.4.Потребительское поведение жителей России в период кризиса 49
2.5. Перспективы российского продуктового ритейла в 2009-2010 гг. 52
2.6.Форматы торговли на рынке продовольственных товаров 54
2.7.Конкуренция среди розничных продуктовых сетей 64
2.7.1.      Состояние розничных продуктовых сетей в России 64
2.7.2.      Подробная информация о лидерах рынка 69
2.7.3.      Антикризисные программы основных игроков рынка 76
3. АНАЛИЗ РЫНКА ОБСЛУЖИВАНИЯ 79
3.1.Социально-экономическое положение г. Москва 79
3.2. Состояние торговли в г. Москва 92
3.3. Продуктовые сети г. Москва 93
3.4. Влияние рекламы на выбор жителя города 96
4. ПЛАН МАРКЕТИНГА 107
4.1.Описание, позиционирование   109
4.2.Ценовая политика 110
4.3. Базовые условия поставок и транспортные схемы 111
4.4.Концепция рекламы и PR. Программа по организации рекламы 112
5. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 114
5.1.Архитектурно-планировочное решение 1114
5.1.1.Генплан и архитектурно-планировочные решения 114
5.1.2.Строительные решения 115
5.1.3.Технологическая планировка торгового зала и выбор оборудования 116
5.2.Посещаемость и план продаж 121
5.3.Средний чек и наценка 122
5.4.Персонал 123
5.5.Текущие расходы 124
6. СОСТАВ РАБОТ И КАЛЕНДАРНЫЙ ГРАФИК ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА 125
7. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 129
7.1.Схема подготовки и реализации проекта 129
7.2.Управление проектом на стадии подготовки проекта 129
7.3.Управление на стадии реализации проекта 130
7.4. Управление на стадии эксплуатации проекта 131
8. ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПЛАН 132
8.1. Объем инвестиций 132
8.2. Финансирование проекта 133
9. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 135
9.1.Общие сведения 135
9.2.Налоговое окружение и бюджет 136
9.3. Отчет о прибылях и убытках 139
9.4.Отчет о движении денежных средств 140
10. ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА 141
10.1.Коммерческая эффективность проекта 141
10.2.Анализ чувствительности проекта 142
11. ОЦЕНКА РИСКОВ ПРОЕКТА 143
11.1.Контролируемые риски 143
11.2.Неконтролируемые риски 144
12. БЮДЖЕТНАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И СОЦИАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОЕКТА 145
13. ОБЩАЯ ОЦЕНКА ОСУЩЕСТВИМОСТИ ПРОЕКТА 145
14. ЮРИДИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ 146
15. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ ДОКУМЕНТЫ 150
15.1.Должностная инструкция директора магазина 150
15.2.Должностная инструкция бухгалтера 153
15.3.Должностная инструкция продавцов 156
15.4.Должностная инструкция охранников 159
15.5.Должностная инструкция уборщицы 162

ПРИЛОЖЕНИЯ 165
Приложение 1. Экономические расчеты 166
Приложение 2. «Характеристики помещений для продуктовых магазинов согласно СНиП» 190
Приложение 3. Исследование «Мировой сектор розничной торговли», русский 258
Приложение 4. Исследование «Индекс глобального развития ритейла», английский 270
Приложение 5. Исследование «Насколько активные ритейлеры?», английский 297

ТАБЛИЦЫ
Таблица 1. Технико-экономические показатели проекта
Таблица 2. Отчет о движении денежных средств за инвестиционный период
Таблица 3. Динамика оборота розничной торговли в 2006-2010 гг.
Таблица 4. Загруженность торговых рынков
Таблица 5. Оборот розничной торговли торгующих организаций и продажа товаров на розничных рынках и ярмарках в РФ
Таблица 6. Изменение товарных запасов в организациях розничной торговли
Таблица 7. Изменение продажи и запасов основных продуктов питания
Таблица 8. 15 стран наиболее приоритетных для развития
Таблица 9. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами в городах РФ в 2008 году, %
Таблица 10. Структура оборота сетевой и несетевой розничной торговли продовольственными товарами в городах РФ в 2008 году, %
Таблица 11. Основные типы форматов розничной торговли
Таблица 12. Основные формы российской розничной торговли продуктами питания Таблица 13. Конкурентные преимущества различных форм розничной торговли продуктами питания
Таблица 14. Конкурентные преимущества различных форм розничной торговли потребительскими товарами
Таблица 15. Форматы розничной торговли продовольствием
Таблица 16. Основные форматы розничной торговли в Восточной Европе
Таблица 17. Крупнейшие представители продуктового ритейла по итогам 2008 года
Таблица 18. Компания «Х5 Ритейл Групп» на октябрь 2009 года
Таблица 19. Особенности магазинов «Х5 Ритейл Групп»
Таблица 20. География деятельности «Х5 Ритейл Групп» (на октябрь 2009 г.)
Таблица 21. Доля сетей Х5 Ритейл Групп и «Патерсон» на рынках регионов России
Таблица 22. Компания «Магнит» на ноябрь 2009 года
Таблица 23. Компания «АШАН» на октябрь 2009 года
Таблица 24. Основные показатели, характеризующие экономику столицы,
за январь- июнь 2009 года
Таблица 25. Количество магазинов различного формата на душу населения г. Москва
Таблица 26. Состав и стоимость торгового оборудования
Таблица 27. Затраты на проведение работ по реконструкции
Таблица 28. Потребность в финансировании организационных мероприятий по расширению торговых площадей
Таблица 29. Потребность в финансировании работ по покупке и установка автоматизированной системы бухгалтерского и финансового учета
Таблица 30. Потребность в финансировании проектных работ, капитальных вложений и прочих работ некапитального характера
Таблица 31. Потребность в финансировании организационно-подготовительных работ по открытию магазина
Таблица 32. Потребность в финансировании оборотного капитала
Таблица 33. Общая потребность в финансировании проекта создания продуктового магазина
Таблица 34. План движения денежных средств
Таблица 35. Показатели коммерческой эффективности проекта
Таблица 36. Анализ чувствительности показателей бизнес-плана к объему капитальных вложений
Таблица 37. Анализ чувствительности показателей бизнес-плана к объему товарооборота
Таблица 38. Анализ чувствительности показателей бизнес-плана к размеру торговой наценки
Таблица 39. Анализ чувствительности показателей бизнес-плана к размеру текущих издержек

ГРАФИКИ
График 1. Динамика оборота розничной торговли в 2006-2010 гг. (млрд. руб.)
График 2. Динамика оборота розничной торговли в Российской Федерации помесячно в 2008-2009 гг. (млрд. руб.)
График 3. Структура формирования оборота розничной торговли в первом полугодии 2009 года в РФ
График 4. 5 Число розничных рынков (единиц)
График 5. Распределение розничных рынков по форматам
График 6. Динамика оборота розничной торговли пищевыми продуктами и непродовольственными товарами в РФ (млрд. руб.)
График 7. Изменение товарных запасов в организациях розничной торговли (млрд. руб.)
График 8. Перспективы профилей торговли
График 9. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами в городах РФ в 2008 году, %
График 10. Суммарные торговые площади гипермаркетов и супермаркетов, открытых в I квартале 2009 года по регионам, тыс.кв.м.
График 11. Структура оборота розничной торговли продовольственными товарами в городах РФ в 2008 году, %
График 12. Структура выручки торговых сетей FMCG Челябинска в формате супермаркет в 2008 году, %
График 13. Динамика ввода гипермаркетов в Волгограде в 2003-2009 гг.
График 14.   Структура торговых площадей сетевой розничной торговли FMCG в начале 2009 г.
График 15.   Распределение площади г. Москва по округам
График 16.   Распределение населения города Москва по округам
График 17.   Структура товарооборота розничной торговли г. Москвы за первое полугодие по административным округам

РИСУНОК
Рисунок 1. Технологическая планировка торгового зала

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес-план: Открытие предприятия по производству и розливу минеральной воды.

23 октября 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план: инвестиционный проект по модернизации производства по выпечке пряников и привлечению туристов к нему

08 июня 2012 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) пельменного цеха

23 июля 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): растительное масло

28 октября 2013 г. 50 000 р.

Типовой Бизнес-план предприятие по доставке воды 2013г.

23 сентября 2013 г. 36 000 р.

Бизнес-план кофейни (без фин.модели) 2015г.

12 февраля 2015 г. 37 500 р.

Бизнес-план открытия кондитерского цеха "Миссис Тортвилль" (с финансовой моделью)

14 августа 2014 г. 45 000 р.

Бизнес-план: Открытие отдела в ТРЦ кафе-мороженое

14 декабря 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план пекарни (хлебобулочные изделия)

15 ноября 2024 г. 69 900 р.

Бизнес-план: организация предприятия по обжарке и продаже спешиалти кофе

31 января 2017 г. 50 000 р.

Бизнес-план предприятия по переработке грецких орехов

23 ноября 2015 г. 41 250 р.

Бизнес-план строительства молокоперерабатывающего завода с собственной сырьевой базой

10 июня 2012 г. 50 000 р.

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МИНИ-ПЕКАРНИ

15 июля 2011 г. 30 000 р.

Бизнес-план производства и розлива воды - 2013г. (с финансовой моделью)

02 апреля 2013 г. 45 000 р.

Типовой бизнес план кафе с финансовой моделью

29 ноября 2014 г. 30 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

21.11.2024

Предпочтения жителей Москвы и Московской области в отношении развлекательных заведений для семейного отдыха

Услуги отдых, досуг, развлечения

Москва предлагает своим жителям и гостям множество достопримечательностей и развлечений. Особое место среди них занимают развлекательные заведения, которые пользуются большой популярностью у людей разных возрастов и социальных групп. С каждым годом индустрия развлечений в столице развивается все активнее, появляются новые интересные места и форматы проведения досуга. Специалисты агентства MegaResearch изучили поведенческие модели жителей Москвы и Московской области, имеющих детей в возрасте 5–16 лет, и их предпочтения при выборе развлекательных заведений.

13.11.2024

Обзор и анализ различных сегментов рынка страхования

Услуги страхование

Российскому рынку страхования в 2024 году исполнилось 30 лет. За это время его структура полностью сложилась и оформилась, а количество страховых услуг и продуктов заметно выросло. Кроме того, изменились каналы их продаж и технологии взаимодействия основных участников рынка.

18.10.2024

Обзор и анализ рынка страхования жизни

Услуги страхование

Страхование жизни — один из самых крупных сегментов российского страхового рынка, во многом определяющий его общую динамику. Развитию здесь способствует постоянное появление новых привлекательных продуктов, а также значительный рост объема ипотечных кредитов, выданных населению в 2022–2023 годах.

27.09.2024

Обзор и анализ рынка медицинского страхования

Услуги страхование

Пандемия COVID-19 способствовала значительному увеличению спроса на услуги медицинского страхования в России. В 2023–2024 гг. дополнительное влияние на этот рынок оказал дефицит рабочей силы, в условиях которого наличие ДМС в социальном пакете компаний стало важным фактором привлечения и удержания квалифицированных специалистов.

12.09.2024

Обзор и анализ рынка банковского страхования

Услуги банковские услуги

Банковское страхование основано на взаимовыгодном сотрудничестве страховых и кредитных организаций в процессе управления рисками при выдаче последними заемных денежных средств юридическим и физическим лицам. Этот рынок в последние годы растет, основными драйверами его развития в 2019–2023 гг. были программы льготного ипотечного кредитования и рост российского бизнеса после введения санкций и активизации импортозамещения во многих отраслях экономики.

20.08.2024

Обзор и анализ рынка страхования недвижимости

Услуги страхование

После событий февраля 2022 года спрос на страховые продукты, в том числе покрывающие риски, связанные с эксплуатацией домов, квартир и коммерческих объектов, снизился практически до нуля. Однако уже к середине года рынок страхования недвижимости начал постепенно восстанавливаться, а в начале 2023 года полисов продавалось в среднем на 70% больше, чем годом ранее. Основным дайвером роста было увеличение количества выданных ипотечных кредитов, в рамках которых страхование приобретаемого объекта недвижимости обязательно

12.08.2024

Обзор и анализ рынка имущественного страхования

Услуги страхование

Совокупный объем сборов по страховым премиям на рынке страхования имущества в 2023 году превысил 250 млрд руб. Это на 18% больше, чем годом ранее. Основной вклад в столь значительный рост дал сегмент услуг для физических лиц. Аналитики Центрального банка России связывают это с восстановлением кредитной активности населения, так как страхование товаров, приобретаемых на заемные средства, во многих случаях обязательно.

26.02.2024

Анализ рынка соевого шрота в КНР

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Целью исследования был комплексный анализ рынка, включающий в себя оценку объемов внутреннего производства и внешнеторговых поставок в Китае, в т. ч. импорта из РФ, поиск тарифных и нетарифных ограничений на поставку соответствующей продукции, изучение ценообразования, а также поиск потенциальных потребителей продукции компании-заказчика.

15.02.2024

Анализ рынка свежих вакуумированных овощей Москвы, Московской и Тульской областей

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Целевыми регионами исследования были выбраны три субъекта Центрального федерального округа: Москва, Московская область и Тульская область. В силу того, что официальная статистика рынка свежих вакуумированных овощей отсутствует, его оценка строилась на основании информации из открытых источников, а также тендерной и внешнеторговой документации. Значительная часть исследования построена на экспертных оценках рынка с позиции как производства, так и потребления.

29.01.2024

Актуальные возможности для производства активных фармацевтических субстанций

Медицина и фармакология БАДы, лекарства и препараты

Специалисты маркетингового агентства MegaResearch проанализировали российский рынок активных фармацевтических субстанций в 2023 году. Основной целью исследования было выявление наиболее востребованных химических веществ, на основе которых изготавливаются лекарственные препараты и которые в настоящее время поставляются преимущественно из-за рубежа. Полученные результаты в дальнейшем будут использоваться для организации производства отечественных аналогов фармакологически активных субстанций иностранного происхождения в рамках программы импортозамещения.