Предметом исследования послужил рынок колбасных изделий Калининградской области.
Исследование содержит краткую характеристику рынка колбасных изделий РФ.
Основные информационные блоки: производство колбасных изделий, ценовой анализ рынка, потребление колбасных изделий, емкость рынка, экспорт/импорт колбасных изделий, критерии потребительского выбора.
Цель исследования – определение состояния и уровня развития калининградского рынка колбасных изделий, оценка производства, потребления колбасных изделий на территории региона, расчет емкости рынка. Значительное внимание уделено определению уровня конкуренции на рынке колбасных изделий Калининградской области.
Исследование содержит характеристику рынка колбасных изделий РФ, а также подробный анализ ситуации на рынке колбасных изделий Калининградской области.
Источники информации:
• Интернет ресурсы, электронные базы недвижимости, сайты агентств недвижимости;
• материалы ранее реализуемых исследований смежной тематики;
• печатные СМИ и каталоги недвижимости;
• статистические данные.
Выдержки из текста:
Производство колбасных изделий в РФ в 2009 году составило XX тыс. тонн, в Калининградской области - XX тыс. тонн.
Основную долю в структуре производства занимают …..
Основные производители колбасных изделий в Калининградской области: …..
Доля импортной продукции на калининградском рынке колбасных изделий составляет XX%.
По оценкам экспертов ООО «Независимое агентство оценки» емкость калининградского рынка колбасных изделий Калининградской области в 2009 году составила XX тонн. Есть перспективы ее роста с ростом благосостояния населения.
Прогнозируется, что при восстановлении уровня доходов населения, а также стабилизацией макроэкономической ситуации рынок колбасных изделий будет расти, в среднем, на XX% в год.
Динамика развития колбасной отрасли зависит от развития населения, его уровня жизни.
1 Рынок колбасных изделий
1.1 Общая характеристика рынка
1.2 Сырьевая база и технологии производства
2 Рынок колбасных изделий РФ
2.1 Социально-экономическая ситуация на российском потребительском рынке
2.2 Производство колбасных изделий РФ
2.3 Ценовой анализ рынка колбасных изделий РФ
3 Рынок колбасных изделий Калининградской области
3.1 Производство колбасных изделий в Калининградской области
3.2 Ценовой анализ рынка колбасных изделий Калининградской области
3.3 Потребление колбасных изделий в Калининградской области
3.4 Емкость рынка колбасных изделий Калининградской области
3.5 Экспорт и импорт колбасных изделий по Калининградской области
3.6 Критерии потребительского выбора колбасных изделий
3.7 Анализ отраслевых показателей и перспективы развития рынка
Перечень приложений к отчету;
количество и названия таблиц, диаграмм, графиков Обзор содержит 21 таблиц, 22 диаграмм
Список таблиц:
Таблица 1 Виды колбас
Таблица 2 Объем тарифных квот на импорт говядины, свинины и мяса домашней птицы в 2009-2012 гг., тыс. тонн
Таблица 3 Основные социально-экономические индикаторы уровня жизни населения
Таблица 4 Ресурсы и использование колбасных изделий в РФ, тыс. тонн
Таблица 5 Ввод в действие производственных мощностей и объектов по выпуску колбасных изделий в РФ, тыс. тонн
Таблица 6 Средние цены производителей колбасных изделий по РФ на декабрь, руб./кг
Таблица 7 Сводная таблица структуры розничных цен на колбасные изделия в РФ, 2009 год (на конец года, в % к розничной цене)
Таблица 8 Структура розничной цены на колбасу вареную 1-2 сорта в РФ, 2009 год
Таблица 9 – Структура производства колбасных изделий в Калининградской области, тонн
Таблица 10 - Удельный вес основных производителей в общем объеме производства колбасных изделий по Калининградской области, %
Таблица 11 – Средние потребительские цены на колбасные изделий по Калининградской области, руб./кг
Таблица 12 – Цены производителей колбасных изделий по Калининградской области
Таблица 13 – Основные финансово-экономические показатели предприятий по виду экономической деятельности «производство мяса и мясопродуктов» в Калининградской области, тыс. руб.
Таблица 14 – Емкость рынка колбасных изделий Калининградской области в 2009 году (на основе норм потребления)
Таблица 15 – Скорректированная емкость рынка колбасных изделий в 2009 году (на основе норм потребления)
Таблица 16 – Емкость рынка колбасных изделий Калининградской области в 2009 году (на основе структурных характеристик)
Таблица 17 – Экспорт и импорт товаров по Калининградской области в 2009 году
Таблица 18 – Анализ отраслевых показателей колбасной отрасли Калининградской области
Таблица 19 Ввоз (покупка) и вывоз (продажа) колбасных изделий по Калининградской области в ЦФО
Таблица 20 Ввоз (покупка) и вывоз (продажа) колбасных изделий по Калининградской области в СЗФО и ЮФО
Таблица 21 Ввоз (покупка) и вывоз (продажа) колбасных изделий по Калининградской области в ЦФО
Список диаграмм:
Рисунок 1 Технологическая схема производства колбас
Рисунок 2 Основные социально-экономические индикаторы уровня жизни населения
Рисунок 3 Распределение населения РФ по величине среднедушевых денежных доходов (в % к итогу), 2009 год
Рисунок 4 Доля расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходах домашних хозяйств РФ в 2009 году
Рисунок 5 Динамика объемов производства колбасных изделий в РФ, 1992-2009 гг.
Рисунок 6 Динамика объемов продажи колбасных изделий в РФ, 1992-2009 г.
Рисунок 7 Структура производства колбасных изделий в РФ, тыс. тонн
Рисунок 8 Использование среднегодовой мощности организаций по выпуску колбасных изделий в РФ, %
Рисунок 9 Индексы потребительских цен на колбасные изделий и копчености в РФ, 2000-2009 гг.
Рисунок 10 Средние цены производителей колбасных изделий по РФ на декабрь, руб./кг
Рисунок 11 Средние цены производителей колбасных изделий по субъектам РФ на декабрь 2009 года, руб./кг
Рисунок 12 Динамика производства колбасных изделий в Калининградской области, тыс. тонн
Рисунок 13 Производство колбасных изделий в Калининградской области по месяцам
Рисунок 14 Производство колбасных изделий в Калининградской области поквартально в 2009 году, тонн
Рисунок 15 Структура производства колбасных изделий в Калининградской области в 2009 году, тонн
Рисунок 16 Удельный вес основных производителей в общем объеме производства колбасных изделий по Калининградской области в 2009 году, %
Рисунок 17 Средние потребительские цены на колбасные изделия по Калининградской области, руб./кг
Рисунок 18 Потребление колбасных изделий населением Калининградской области, 2009-2009 гг.
Рисунок 19 Структура импорта колбасных изделий по Калининградской области в 2009 году
Рисунок 20 Структура экспорта из Калининградской области готовых или консервированных продуктов из мяса
Рисунок 21 Динамика вывоза колбасных изделий по Калининградской области, 2003-2009 год
Рисунок 22 Вывоз колбасных изделий из Калининградской области в 2009 в разрезе субъектов РФ
В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.
Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.
С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.
По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.
На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.
Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.
По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.
Позвоните нам: 8(800)55-189-55
Заказ обратного звонка
Укажите свой телефон в форме ниже и мы свяжемся с Вами в максимально короткий срок
Оформление подписки
Для оформления подписки введите, пожалуйста, свой адрес электронной почты в форме ниже
Подписка MR PRO
скидки на услуги Агентства MR до 30%
сокращённые сроки работ
свободный доступ к готовым исследованиям по теме вашего бизнеса