Кабинетное исследование на основании вторичных данных. Основные ис-точники: Государственный комитет статистки Украины, «Продукты пита-ния», «Продукты и ингредиенты», «Бизнес», «Деловая столица», «Food Technologies&Equipment», «Drinks+», «Контракты», «ИнвестГазета», «Delo.ua», «Aqua mercatus», «Комментарии»
Содержание отчета
1. Рынок
1.1 Общая характеристика товара
1.2. Структура рынка
1.3. Емкость рынка и динамика развития
1.4. Анализ экспортно-импортных показателей на рынке
1.4.1. Анализ импорта
1.4.2. Анализ экспорта
1.5. Инвестиционная привлекательность рынка
1.6. Проблемы рынка
1.7. Прогноз развития рынка на 2-3 года
2. Конкуренция
2.1. Анализ конкурентной среды и ключевых игроков рынка
2.2. Маркетинговая политика
2.3. Ценовая политика
3. Потребители
3.1. Сезонность
3.2. Сегментация потребителей
3.3. Региональные особенности потребления
3.4. Предпочтения потребителей
4. Приложения
5. Перечень источников
Рис. 1.2.1. – Структура реализации БАН в Украине в 2011 г., %
Рис. 1.3.1. – Динамика производства сладких БАН в Украине в 2003-2011 гг., млн. дал
Рис. 1.3.2. – Помесячная динамика производства сладких БАН в Украине в 2009 -2011 гг., млн. дал
Рис. 1.3.3. – Динамика розничного товарооборота безалкогольных напитков за 2005-2010 гг., млн.грн, млн. дал.
Рис. 1.3.4. - Динамика объема производства минеральных вод в Украине в 2003-2011 гг., млн. дал.
Рис. 1.3.5. - Динамика розничного товарооборота минеральных вод в Украине в 2005-2011 гг., млн. грн.
Рис. 1.3.6. - Динамика производства в Украине соков в 2003-2011 гг., тыс.тонн
Рис. 1.4.1.1. – Динамика импорта сладких БАН в 2003-2011 гг. в Украину, млн. дал, млн. долл. США
Рис. 1.4.1.2. – Географическая структура импорта сладких БАН в Украину по итогам января-ноября 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.3. – Географическая структура импорта сладких БАН в Украину по итогам 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.4. – Основные импортеры сладких БАН в Украину по итогам 2011 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.4.1.5. - Основные импортеры сладких БАН в Украину по итогам 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.6. - Основные импортеры сладких БАН в Украину по итогам 2010 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.4.1.7. - Основные импортеры сладких БАН в Украину по итогам 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.8. - Динамика импорта минеральной и питьевой воды в Украину в 2004-2011 гг., млн. л, млн. долл. США
Рис. 1.4.1.9. - Основные импортеры минеральных и питьевых вод в Украину в 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.1.10. - Динамика импорта соковой продукции в Украину в 2006-2011 гг., тыс.кг, тыс. дол. США
Рис. 1.4.1.11. - Основные импортеры соков в Украину по итогам 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.1. - Динамика экспорта сладких БАН в 2003-2011 гг. из Украины, млн. дал/млн. долл. США
Рис. 1.4.2.2. – Географическая структура экспорта сладких БАН из Украины по итогам января-ноября 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.3. – Географическая структура экспорта сладких БАН из Украины по итогам 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.4. – Основные экспортеры сладких БАН из Украины по итогам 2011 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.4.2.5. – Основные экспортеры сладких БАН из Украины по итогам 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.6. – Основные экспортеры сладких БАН в Украину по итогам 2010 г. (в денежном выражении), %
Рис. 1.4.2.7. – Основные экспортеры сладких БАН в Украину по итогам 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.8. –Динамика экспорта минеральной и питьевой воды из Украины в 2004-2011 гг., млн. л/млн. долл. США
Рис. 1.4.2.9. –Основные экспортеры минеральных и питьевых вод из Украины в 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 1.4.2.10. –Динамика экспорта соковой продукции в Украину в 2006-2011 гг., тыс.кг, тыс. дол. США
Рис. 1.4.2.11. –Основные экспортеры соков из Украины по итогам 2011 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.1. – Основные производители сладких БАН в Украину по итогам 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.2. –Структура производства БАН в Украине по производителям в 2008-2009 гг. (в количественном выражении), %
Рис. 2.1.3. –Доли основных производителей минеральной и питьевой воды в Украине в 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.1.4. –Основные производители соков и нектаров в Украине по итогам 2010 г. (в натуральном выражении), %
Рис. 2.3.1. – Cредние цены производителей БАН в 2011 г., грн./тыс.дал
Рис. 2.3.2. - Индексы потребительских цен на безалкогольные продукты, к декабрю предыдущего года, %
Рис. 3.3.1. – Структура рынка газированных напитков по вкусам, %
Рис. 3.3.2. – Распределение газированных напитков на объемам упаковки, %
Приложения – контакты крупнейших операторов.
Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»
В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.
Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.
С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.
По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.
На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.
Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.
По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.
Позвоните нам: 8(800)55-189-55
Заказ обратного звонка
Укажите свой телефон в форме ниже и мы свяжемся с Вами в максимально короткий срок
Оформление подписки
Для оформления подписки введите, пожалуйста, свой адрес электронной почты в форме ниже
Подписка MR PRO
скидки на услуги Агентства MR до 30%
сокращённые сроки работ
свободный доступ к готовым исследованиям по теме вашего бизнеса
