Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины и мира
- Дата выхода отчёта: 09 января 2013 г.
- География исследования: Украина и мир
- Период исследования: 2013 (актуализация по запросу)
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Общая характеристика:
Дата подготовки обзора: февраль 2013 год
Компания: Pro-Consulting
Стоимость обзора:
Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата
Способ получения: электронной почтой либо курьером
Форма получения: в электронном и/или в печатном виде
Количество страниц: 19, Arial, 1 интервал, 10 шрифт
Содержание обзора:
1. Мировое производство яиц
1.1. Динамика мирового производства яиц за последние 10 лет с прогнозом до 2016 года в натуральном и стоимостном эквивалентах
1.2. Динамика мирового производства яиц за последние 10 лет с прогнозом до 2016 года в натуральном и стоимостном эквивалентах
1.3. ТОП-15 стран-производителей яиц в мире
2. Мировое производство яиц
2.1. Основные тенденции мировой торговли яйцом
2.2. Мировой импорт яиц за последние 10 лет с прогнозом до 2016 года в натуральном и денежном эквивалентах в разрезе регионов
2.3. Детализация по регионам объемов импорта за последние 10 лет с детализацией до 2016 года
2.4. Мировой экспорт яиц за последние 10 лет с прогнозом до 2015 года в натуральном и денежном выражении в разрезе регионов
2.5. Детализация по регионам объемов экспорта за последние 10 лет с детализацией до 2016 года
3. Мировое потребление яиц
3.1. Основные тенденции в мировом потреблении куриного яйца
3.2. Детализация по регионам объемов мирового потребления куриных яиц за последние 10 лет с прогнозом до 2015 года
Мировой рынок яичных продуктов
4. Мировое производство яичных продуктов в мире
4.1. Мировое производство яичных продуктов за последние 10 лет с прогнозом до 2016 года в разрезе регионов
4.2. Структура мирового производство яичных продуктов за последние 10 лет с прогнозом до 2015 года (сухие и жидкие яичные продукты)
5. Мировое потребление яичных продуктов
5.1. Потребление сухих и жидких яичных продуктов в разрезе региона за последние 10 лет с прогнозом до 2015 года
5.2. Мировой экспорт яичных продуктов за последние 10 лет с прогнозом до 2016 года в разрезе регионов, а также видов (в денежном и натуральном эквивалентах)
5.3. Мировой импорт яичных продуктов за последние 10 лет с прогнозом до 2016 года в разрезе регионов, а также видов (в денежном и натуральном эквивалентах)
Перечень графиков и диаграмм:
1. Доли стран – крупнейших производителей яиц в мире в 2012 г., %
Перечень таблиц:
1. Мировое производство яиц в натуральном и денежном выражении в 2002-2012 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
2. Прогноз мирового производства яиц в натуральном и денежном выражении в 2012-2016 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
3. Региональное распределение мирового производства яиц в натуральном выражении в 2002-2012 гг., млн. тонн
4. Прогноз регионального распределения мирового производства яиц в натуральном выражении в 2012-2015 гг., млн. тонн
5. Динамика изменения структуры производства яйца в мире в разрезе стран, %
6. Объем мирового импорта яиц в натуральном и денежном выражении 2002-2012гг., тыс. тонн, млн. долл. США
7. Прогноз объемов мирового импорта яиц в 2012-2016 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
8. Региональная структура мирового импорта яиц в натуральном выражении в 2002-2011 гг., тыс. тонн
9. Прогноз региональной структуры мирового импорта яиц в натуральном выражении в 2012-2015 гг., тыс. тонн
10. Объем мирового экспорта яиц в натуральном и денежном выражении 2002 - 2012 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
11. Прогноз объемов мирового экспорта яиц в 2012-2016 гг., тыс. тонн, млн. долл. США
12. Региональная структура мирового экспорта яиц в натуральном выражении в 2001-2012 гг., тыс. тонн
13. Прогноз региональной структуры мирового экспорта яиц в натуральном выражении в 2012-2016 гг., тыс. тонн
14. Региональная структура мирового потребления куриных яиц в 2001-2012 гг., тыс. тонн
15. Прогноз региональной структуры мирового потребления яиц в натуральном выражении в 2012-2016 гг., тыс. тонн
16. Динамика потребления куриних яиц на душу населения в 2005-2012 гг., шт/год
17. Прогноз потребления куриних яиц на душу населения в 2012-2016 гг., шт/год
18. Региональная структура мирового производства яичных продуктов в 2002-2012 гг., тыс. т.
19. Прогноз мирового производства яичных продуктов в 2012-2015 гг., тыс. т.
20. Структура мирового производства яичных продуктов в разрезе сухих и жидких продуктов в 2002-2012 гг., тыс. т.
21. Прогноз структуры мирового производства яичных продуктов в разрезе сухих и жидких
22. Мировое потребление сухих и жидких яичных продуктов в 2002-2012 гг., в кг/чел./год
23. Прогноз мировое потребление сухих и жидких яичных продуктов в 2012-2015 гг., в кг/чел./год
24. Мировой экспорт яичных продуктов в 2002-2012 гг., в натуральном (тыс. тонн) и денежном выражении (млн. долл. США)
25. Мировой экспорт яичных продуктов в 2002-2012 гг., тыс. тонн
26. Мировой экспорт сухих яичных продуктов в 2002-2012 гг., тыс. тонн
27. Мировой экспорт жидких яичных продуктов в 2002-2011 гг., тыс. тонн
28. Мировой импорт яичных продуктов в 2002-2012 гг., в натуральном (тыс. тонн) и денежном выражении (млн долл. США)
29. Мировой импорт сухих яичных продуктов в 2002-2012 гг., тыс. тонн
30. Мировой импорт сухих яичных продуктов в 2002-2011 гг., тыс. тонн
31. Мировой импорт жидких яичных продуктов в 2002-2011 гг., тыс. тонн
Исследования по теме «Птица и яйцо»
Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»
все обзоры
Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.