Открытие мини-пекарни в городе Одинцово, Московская область

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 25 февраля 2015 г.
География исследования: Россия, Московская область
Период исследования: 2014 год
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

50 000 р.

Условия предоставления исследования:
данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.

Срок выполнения заказа: 15 рабочих дней.

Компания - заказчик	ХХХ
Цель бизнес-плана	Принятие управленческого решения, получение кредита в банке
География проекта	Московская область, г. Одинцово
Планируемая к выпуску продукция	Хлебобулочные изделия
Стандарт написания бизнес-плана:	стандарт UNIDO
Структура бизнес-плана	Подробная структура приведена в Приложении 1
Объем бизнес-плана	от 80 листов
Бизнес-план включает	• Автоматизированная финансовая модель в формате Excel (для автоматического изменения финансовых расчетов); • Анализ рынка; • Консультационная поддержка бизнес-аналитика.

Структура бизнес-плана «Открытие мини-пекарни в г. Одинцово, Московская область»:
1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1.    Общее описание проекта
2.2.    Описание предполагаемой продукции – хлебобулочных изделий*
2.3.    Информация об участниках проекта*
2.4.    Месторасположение проекта*

3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1.    Общий обзор рынка пекарен в г. Одинцово
3.2.    Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.3.    Обзор потенциальных конкурентов
3.4.    Ценообразование на рынке

4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1.    План по персоналу
4.2.    План-график работ по проекту
4.3.    Источники, формы и условия финансирования

5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
5.1.    Описание зданий и помещений*
5.2.    Описание оборудования по выпуску хлебобулочных изделий*
5.3.    Технология производства продукта*
5.4.    Прочие технологические вопросы
5.5.    Сырье, материалы и комплектующие*

6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1.    Исходные данные и допущения
6.2.    Номенклатура и цены
6.3.    Инвестиционные издержки
6.4.    Потребность в первоначальных оборотных средствах
6.5.    Налоговые отчисления
6.6.    Операционные издержки (постоянные и переменные)
6.7.    Расчет себестоимости
6.8.    План продаж
6.9.    Расчет выручки
6.10.    Прогноз прибылей и убытков
6.11.    Прогноз движения денежных средств
6.12.    Анализ эффективности проекта
6.12.1.    Методика оценки эффективности проекта
6.12.2.    Показатели эффективности проекта
6.12.3.    Чистая приведенная стоимость (NPV)
6.12.4.    Внутренняя норма доходности (IRR)
6.12.5.    Индекс доходности инвестиций (PI)
6.12.6.    Срок окупаемости (PBP)
6.12.7.    Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
6.12.8.    Иные показатели

7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА
7.1.    Количественный анализ рисков
7.2.    Качественный анализ рисков
7.3.    Точка безубыточности проекта.

Приложение 1.

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Рынок муки в России 2012

07 сентября 2012 г. 60 000 р.

Маркетинговое исследование: обзор рынка премиальной кондитерской продукции

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Анализ рынка хлебобулочных изделий в Санкт-Петербурге

06 декабря 2013 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка сахаристых кондитерских изделий в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

02 августа 2012 г. 52 500 р.

Маркетинговое исследование рынка шоколада и шоколадных изделий 2015г.

16 сентября 2015 г. 52 500 р.

Исследование рынка хлебобулочных изделий

06 июля 2011 г. 50 000 р.

Прогноз развития рынка мучных кондитерских изделий в 2008-2009 гг.

14 января 2008 г. 29 900 р.

Russian market of frozen half-finished pastry goods and products made of it: state and development trends

08 октября 2008 г. 30 000 р.

Российский рынок мучных кондитерских изделий прогноз на 2013-2015 гг.

08 ноября 2012 г. 52 350 р.

Экономико – статистический анализ импорта и экспорта хлеба и мучных кондитерских изделий.Январь – декабрь 2009 года.

14 сентября 2010 г. 42 750 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий

04 июля 2011 г. 52 500 р.

Обзор рынка муки Украины 2010

07 июля 2010 г. 29 900 р.

Рынок хлеба в период кризиса

26 августа 2009 г. 33 750 р.

Точки роста рынка кондитерских изделий

01 июня 2012 г. 29 900 р.

Анализ рынка муки в РФ

12 ноября 2014 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.