Обзор рынка твердых сыров Украины. 2018 год

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 19 июня 2018 г.
География исследования: Украина
Период исследования: 2013-1 кв. 2018 гг..
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

29 900 р.

Заказать Заказать обновление отчёта

Дата подготовки: Июнь 2018 года

Количество страниц: 10, Arial, 1 интервал, 10 кегль

Графиков и диаграмм: 8

Таблиц: 1

Способ получения: электронной почтой

Язык отчета: Русский

Твёрдые сыры занимают подавляющую долю в структуре украинского производства сыров - примерно 93% всей продукции приходится на твёрдые сорта. Также произошло существенное изменение в структуре экспорта - если в 2014 году Россия потребляла около 80% украинской продукции, то сегодня крупнейшим потребителем являются страны Европы. Помимо сокращения собственного производства на рынке наблюдается рост импорта сыров.

ДЕТАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ:

1. Общая информация о рынке. Анализ текущих тенденций

2. Динамика производства и объем рынка

3. Внешнеэкономическая деятельность

4. Потребительские предпочтения

5. Выводы и прогнозные тенденции.

ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ:

1. Расчёт ёмкости рынка твёрдых сыров Украины, за 2013-1 кв. 2018 гг. в натуральном выражении, тыс. тонн

ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ И ДИАГРАММ:

1. Структура потребления молочных продуктов по основным видам за 2013 – 2017 гг., в натуральном выражении, %

2. Структура производства сыров в Украине в 2017 году, в натуральном выражении, %

3. Структура рынка твёрдых сыров Украины, за 2013 – 1 кв. 2018 гг., в натуральном выражении

4. Объем и динамика импорта твёрдых сыров в Украину, за 2013 – 1 кв. 2018 года, в натуральном выражении, тыс. тон.

5. Географическая структура импорта твёрдых сыров в Украину за 2013 и 2017 год, в натуральном выражении

6. Объем и динамика экспорта твёрдых сыров в Украине, за 2013 – 1 кв. 2018 года, в натуральном выражении, тыс. тон.

7. Географическая структура экспорта твёрдых сыров в Украине за 2013-2017 гг., в натуральном выражении

8. Годовой рейтинг твёрдых сыров по результатам голосования 2017 года.

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Российский рынок йогуртов

31 марта 2008 г. 29 900 р.

Рынок кисломолочной продукции. Текущая ситуация и прогноз

05 октября 2011 г. 44 850 р.

Российский рынок мороженого в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

31 августа 2013 г. 50 085 р.

Российский рынок молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.

27 марта 2012 г. 60 000 р.

Анализ рынка мороженого в России: итоги I пол. 2015 года

29 сентября 2015 г. 60 000 р.

Анализ рынка продуктов из козьего молока

07 декабря 2019 г. 90 000 р.

Рынок молока и сливок: комплексный анализ и прогноз до 2017 года

15 января 2015 г. 50 850 р.

Рынок лактозы в России

15 мая 2010 г. 29 900 р.

Отраслевой обзор рынка молочной продукции

16 сентября 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок молока и молочной продукции, Маркетинговое исследование и анализ рынка

18 августа 2010 г. 29 900 р.

Russian and World Market for Milk and Dairy Products

08 октября 2012 г. 75 000 р.

Анализ рынка мороженого в России

01 августа 2016 г. 75 000 р.

Российский рынок мороженого (выпуск 2)

11 июня 2008 г. 33 000 р.

Современное состояние рынка мороженого Украины и тенденции его развития

10 мая 2005 г. 29 900 р.

Российский рынок йогуртов и кисломолочных продуктов в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

29 августа 2013 г. 50 085 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.