Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз. Август, 2021

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок молока: комплексный анализ и прогноз. Август, 2021
  • Дата выхода отчёта: 16 августа 2021 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010-2021
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
58 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта Демо-версия (1096.93KB)

  • Описание

  • Содержание

В исследовании проанализирована динамика производства молока, относящегося к различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. Также в отчете представлены данные о помесячной динамике производства молока. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года.
Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по категориям на 2021 год и по рынку в целом до 2025 года), исследование содержит информацию об основных производителях молока в России.

Дата последнего обновления: 10.08.2021.
Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка молока.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства молока;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта молока;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка молока;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка молока.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);
• Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Молоко;
• Сырое молоко крупного рогатого скота, козье и овечье молоко, переработанное на пищевую продукцию;
• Молоко (кроме сырого);
• Пастеризованное питьевое молоко;
• Ультрапастеризованное питьевое молоко;
• Топленое питьевое молоко;
• Стерилизованное питьевое молоко;
• Прочее питьевое молоко;
• Прочее молоко;
• Молоко для детского питания.

Импорт и экспорт:
• Молоко;
• Молоко жирностью до 1%;
• Молоко жирностью от 1% до 3%;
• Молоко жирностью от 3% до 6%.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Молоко (кроме сырого);
• Пастеризованное питьевое молоко;
• Ультрапастеризованное питьевое молоко;
• Топленое питьевое молоко;
• Стерилизованное питьевое цельное молоко;
• Молоко для детского питания.
Средние потребительские цены:
• Пастеризованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%;
• Стерилизованное питьевое цельное молоко жирностью 2,5-3,2%.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

Исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Анализ рынка мороженого в России: итоги I пол. 2015 года

29 сентября 2015 г. 60 000 р.
Анализ рынка сметаны в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

26 февраля 2014 г. 69 000 р.
Анализ рынка молока и сливок в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

02 апреля 2014 г. 78 000 р.
Российский рынок сыра (выпуск 2)

08 мая 2008 г. 37 500 р.
Анализ рынка плавленых сыров в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

03 июля 2015 г. 93 000 р.
Маркетинговое исследование: рынок премиальных сыров

25 июля 2013 г. 50 000 р.
Исследование рынка сыра и сырного продукта по регионам РФ, итоги 2011 года

29 ноября 2011 г. 50 000 р.
Основные игроки и ситуация на рынке мороженого

19 декабря 2013 г. 29 900 р.
Рынок мороженого: итоги 2009 года. Влияние государства и погодных условий на рынок

30 сентября 2010 г. 37 350 р.
Анализ производителей сырого молока

22 июля 2015 г. 50 000 р.
Рынок твердых сыров Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 марта 2014 г. 78 000 р.
Российский рынок молочной продукции (май, 2010)

24 мая 2010 г. 37 500 р.
Стратегический анализ рынка молока и молочной продукции в России. Прогнозы на 2013-2022 годы.

01 августа 2013 г. 29 900 р.
Исследование рынка молочных продуктов (Москва)

06 июня 2013 г. 31 860 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.