Анализ рынка молочных продуктов для детского питания в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг
- Дата выхода отчёта: 25 июня 2014 г.
- География исследования: Россия
- Период исследования: 2009-2013 (актуализация по запросу)
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
«Анализ рынка молочных продуктов для детского питания в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:
- Экономическая ситуация в России
- Производство и цены производителей
- Продажи и цены молочных продуктов для детского питания
- Баланс спроса, предложения, складских запасов молочных продуктов для детского питания
- Численность потребителей и потребление молочных продуктов для детского питания
- Экспорт и импорт молочных продуктов для детского питания
- Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям
В обзоре детализирована информация по видам молочных продуктов для детского питания:
- Молоко и сливки для детей
- Кисломолочные продукты для детей
- Творог для детей
Приведены данные по крупнейшим производителям молочных продуктов для детского питания.
BusinesStat готовит обзор мирового рынка молочных продуктов для детского питания, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.
В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров молочных продуктов для детского питания. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских молочных продуктов для детского питания и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков молочных продуктов для детского питания.
При подготовке обзора использована официальная статистика:
- Федеральная служба государственной статистики РФ
- Министерство экономического развития РФ
- Федеральная таможенная служба РФ
- Федеральная налоговая служба РФ
- Таможенный союз ЕврАзЭС
- Всемирная торговая организация
Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:
- Опрос потребителей молочных продуктов для детского питания
- Аудит розничной торговли молочными продуктами для детского питания
- Опрос экспертов пищевой промышленности
МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ
СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
Базовые параметры российской экономики
- Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)
- Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)
- Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)
- Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)
- Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)
- Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)
- Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)
- Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)
Итоги вступления России в Таможенный союз
Итоги вступления России в ВТО
Перспективы российской экономики
КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Предложение
- Таблица 9. Предложение молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т[АА2] ; %)
- Таблица 10. Прогноз предложения молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
- Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Спрос
- Таблица 13. Спрос на молочные продукты для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
- Таблица 14. Прогноз спроса на молочные продукты для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
- Таблица 15. Продажи и экспорт молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Баланс спроса и предложения
- Таблица 17. Баланс спроса и предложения молочных продуктов для детского питания с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
- Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения молочных продуктов для детского питания с учетом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Натуральный объем продаж
- Таблица 19. Продажи молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
- Таблица 20. Прогноз продаж молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
- Таблица 21. Продажи по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 22. Прогноз продаж по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Стоимостный объем продаж
- Таблица 23. Продажи молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
- Таблица 24. Прогноз продаж молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)
- Таблица 25. Продажи по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)
- Таблица 26. Прогноз продаж по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн руб)
Розничная цена
- Таблица 27. Розничная цена молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)
- Таблица 28. Прогноз розничной цены молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
- Таблица 29. Розничная цена по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)
- Таблица 30. Прогноз розничной цены по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
Соотношение розничной цены и инфляции
- Таблица 31. Соотношение розничной цены молочных продуктов для детского питания и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)
- Таблица 32. Прогноз соотношения розничной цены молочных продуктов для детского питания и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)
Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены
- Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
- Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)
ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Численность потребителей
- Таблица 35. Численность потребителей молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)
- Таблица 36. Прогноз численности потребителей молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)
Доля потребителей от населения
- Таблица 37. Доля потребителей молочных продуктов для детского питания от населения РФ, 2009-2013 гг (%)
- Таблица 38. Прогноз доли потребителей молочных продуктов для детского питания от населения РФ, 2014-2018 гг (%)
Уровень потребления и средние затраты на покупку
- Таблица 39. Уровень потребления и средние затраты на покупку молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)
- Таблица 40. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)
ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Натуральный объем производства
- Таблица 41. Производство молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
- Таблица 42. Прогноз производства молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
- Таблица 43. Производство по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 44. Прогноз производства по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
- Таблица 45. Производство молочных продуктов для детского питания по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 45-1. Производство молока и сливок для детского питания по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 45-2. Производство творога для детского питания по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 45-3. Производство кисломолочных продуктов для детского питани по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Цена производителей
- Таблица 46. Цена производителей молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)
- Таблица 47. Прогноз цены производителей молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)
- Таблица 48. Цена производителей по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)
- Таблица 49. Прогноз цены производителей по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
- Таблица 50. Рейтинг производителей молочных продуктов для детского питания по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)
- Таблица 51. Рейтинг производителей молочных продуктов для детского питания по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)
- Таблица 52. Рейтинг предприятий производителей молочных продуктов для детского питания по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)
ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Баланс экспорта и импорта
- Таблица 53. Баланс экспорта и импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 54. Прогноз баланса экспорта и импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
Натуральный объем экспорта
- Таблица 55. Экспорт молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)
- Таблица 56. Прогноз экспорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)
- Таблица 57. Экспорт по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 58. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
- Таблица 59. Экспорт молочных продуктов для детского питания по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Стоимостный объем экспорта
- Таблица 60. Экспорт молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)
- Таблица 61. Прогноз экспорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
- Таблица 62. Экспорт по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)
- Таблица 63. Прогноз экспорта по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
- Таблица 64. Экспорт молочных продуктов для детского питания по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)
Цена экспорта
- Таблица 65. Цена экспорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)
- Таблица 66. Прогноз цены экспорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
- Таблица 67. Цена экспорта по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)
- Таблица 68. Прогноз цены экспорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
- Таблица 69. Цена экспорта молочных продуктов для детского питания по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)
Натуральный объем импорта
- Таблица 70. Импорт молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн т; %)
- Таблица 71. Прогноз импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн т; %)
- Таблица 72. Импорт по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
- Таблица 73. Прогноз импорта по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)
- Таблица 74. Импорт молочных продуктов для детского питания по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)
Стоимостный объем импорта
- Таблица 75. Импорт молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)
- Таблица 76. Прогноз импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)
- Таблица 77. Экспорт по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)
- Таблица 78. Прогноз импорта по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)
- Таблица 79. Импорт молочных продуктов для детского питания по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)
Цена импорта
- Таблица 80. Цена импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)
- Таблица 81. Прогноз цены импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)
- Таблица 82. Цена импорта по видам молочных продуктов для детского питания, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)
- Таблица 83. Прогноз цены импорта молочных продуктов для детского питания, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)
- Таблица 84. Цена импорта молочных продуктов для детского питания по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)
ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ
Натуральный объем
- Таблица 85. Рейтинг экспортеров молочных продуктов для детского питания объему экспорта, 2013 г (тыс т)
- Таблица 86. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (тыс т)
- Таблица 87. Рейтинг импортеров молочных продуктов для детского питания по объему импорта, 2013 г (тыс т)
- Таблица 88. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (тыс т)
Стоимостный объем
- Таблица 89. Рейтинг экспортеров молочных продуктов для детского питания по объему экспорта, 2013 г (млн долл)
- Таблица 90. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 г (млн долл)
- Таблица 91. Рейтинг импортеров молочных продуктов для детского питания по объему импорта, 2013 г (млн долл)
- Таблица 92. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 г (млн долл)
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
Финансовый результат отрасли
- Таблица 93. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
- Таблица 94. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
- Таблица 95. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
- Таблица 96. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)
Экономическая эффективность отрасли
- Таблица 97. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)
Инвестиции в отрасль
- Таблица 98. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб)
Трудовые ресурсы отрасли
- Таблица 99. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)
- Таблица 100. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)
ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
- Координаты предприятия
- Регистрационные данные предприятия
- Руководство предприятия
- Дочерние предприятия
- Основные акционеры предприятия
- Объем производства по видам продукции
- Бухгалтерский баланс предприятия
- Отчет о прибылях и убытках предприятий
- Основные финансовые показатели деятельности
Исследования по теме «Спортивное, детское и здоровое питание»
Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»
все обзоры
Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.
Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.
Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.