Рынок кондитерских добавок РФ в познавательных цифрах
Обширные статистические данные российского рынка кондитерских начинок собраны в отчете от компании MegaResearch. Специалистам и менеджерам по продажам они будут полезны для исследования в разрезе рынка кондитерских начинок, который, по мнению аналитиков «Мегаресерч», занимает не менее 25% от совокупного производства конфитюров, джемов, желе, повидла и других видов переработки плодово-ягодной массы. Если рассматривать долю начинок в молочной промышленности, она составляет около 10%, а кондитерские наполнители занимают 15 % в сегменте творожных продуктов, пудингов, соусов, кремов. Среди жидких полуфабрикатов на основе молока, муссов, соков, суфле и коктейлей кондитерские добавки составляют не менее 35% от общего производства продукции. Эти и другие данные, скрупулезно собранные в исследовании специалистами-аналитиками, позволяют с легкостью сегментировать рынок кондитерских начинок по трем направлениям составу, однородности (с содержанием фруктов или гомогенные) и условиям применения с точки зрения термоустойчивости.
Дополнительно приведен рейтинг ТОП-15 отечественных производителей и, что немаловажно, ТОП-15 ключевых потребителей данной продукции. Помимо информации, указанной выше, отчет содержит анализ цен на наполнители в сопутствующих отраслях производства, например, в молочной промышленности. Полная (платная) версия отчета содержит выводы экспертов относительно тенденций на рынке кондитерских добавок.
Ольга специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.
