Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга
- Дата выхода отчёта: 20 октября 2009 г.
- География исследования: Санкт-Петербург
- Период исследования: 2009 (актуализация по запросу)
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Бизнес идея:
Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга с целью получения прибыли от продаж свежевыпеченных хлебобулочных изделий.
Основные показатели проекта:
-
Чистая приведенная стоимость (NPV) 1217 тыс.руб.
-
Дисконтированный срок окупаемости (PBP) 1,75 года
-
Внутренняя норма рентабельности (IRR) 102,4%
-
Норма доходности полных инвестиционных затрат 218%
-
Модифицированная IRR (MIRR) 58,4%
-
Средневзвешенная стоимость капитала 20%
-
Ставка дисконтирования инвестиционных затрат 20%
Открытие булочной-кондитерской с собственной мини-пекарней и кафе в спальном районе Санкт-Петербурга 1
Приложение 1. Полный перечень универсамов, имеющих отделы по продаже хлебобулочных изделий 1
Приложение 2. Перечень хлебобулочных изделий 1
Приложение 3 Сырье для производства хлебо-булочных изделий 1
Отчет содержит таблицы:
Таблица 1 Группы хлеба и хлебобулочных изделий
Таблица 2 Свойства хлебобулочных изделий диетического и профилактического назначения
Таблица 3 Перечень конкурентов (хлебозаводы и хлебопекарни)
Таблица 4 Перечень конкурентов (булочные)
Таблица 5 Перечень конкурентов (кондитерские)
Таблица 6 Характеристика конкурентов (пекарни-кафе, кафе-кондитерские)
Таблица 7 Результаты исследования посещаемости булочной
Таблица 8 Предполагаемые цены на продукцию
Таблица 9 Затраты на рекламу
Таблица 10 Характеристика комплектов оборудования для мини-пекарен
Таблица 11 Производственное оборудование
Таблица 12 Оборудование административной зоны
Таблица 13 Торговое оборудование
Таблица 14 Предметы интерьера
Таблица 15 Инженерные сети и оборудование
Таблица 16 Затраты на оборудование
Таблица 17 Характеристика помещений
Таблица 18 Характеристика производственных процессов
Таблица 19 Технология приготовления хлебобулочных изделий
Таблица 20 Характеристика ускоренного способа тестоведения
Таблица 21 Процесс выпечки хлебобулочных изделий
Таблица 22 Рецепт выпечки хлеба Чиабатта
Таблица 23 Составы основного ассортимента
Таблица 24 Стоимость сырья
Таблица 25 Инвестиционные затраты
Таблица 26 Затраты на сырье
Таблица 27 Техническая документация на хлебобулочные изделия
Таблица 28 Техническая документация на кондитерские изделия
Таблица 29 Численность персонала и его функции
Таблица 30 Характеристика требуемого персонала
Таблица 31 Штатное расписание
Таблица 32 Сводная смета затрат на заработную плату, тыс.руб.
Таблица 33 Поступление и погашение кредита, тыс.руб.
Таблица 34 Затраты на производственную деятельность, тыс.руб.
Таблица 35 Налоги, тыс.руб.
Таблица 36 Доходы проекта, тыс.руб.
Таблица 37 Показатели финансовой эффективности проекта
Таблица 38 Показатели эффективности инвестиций, тыс.руб.
Таблица 39 Отчет о прибылях и убытках проекта, тыс.руб.
Таблица 40 Отчет о движении денежных средств, тыс.руб.
Таблица 41 Организационный план проекта
Отчет содержит рисунки:
Рисунок 1 Рейтинг элементов продукции кондитерских и хлебобулочных предприятий
Рисунок 2 Составляющие репутации в хлебопекарной и кондитерской промышленности
Рисунок 3 Распределение количества покупателей и очереди по времени суток в кондитерской «Месье Патиссье»
Рисунок 4 Распределение количества покупателей и очереди по времени суток в булочной-кондитерской «Балтийский хлеб»
Рисунок 5 Прогноз заполняемости булочной-кондитерской
Рисунок 6 Прогноз продаж булочной-кондитерской в день
Рисунок 7 Прогноз доходов булочной-кондитерской в месяц
Рисунок 8 Организационная структура предприятия
Рисунок 9 Показатели рентабельности активов
Рисунок 10 Денежные потоки проекта
Рисунок 11 Дисконтированный денежный поток
Рисунок 12 Доходы и валовая прибыль
Рисунок 13 Чистая прибыль
Приложения к отчету:
Приложение 1. Полный перечень универсамов, имеющих отделы по продаже хлебобулочных изделий
Приложение 2. Перечень хлебобулочных изделий
Приложение 3 Сырье для производства хлебо-булочных изделий
Исследования по теме «Другое»
Обзоры по теме «Бизнес, финансы, страхование, маркетинг и реклама»
все обзоры
Наше агентство провело исследование рынка ОСАГО, главной целью которого было выявление ведущих игроков, предлагающих клиентам наиболее удобный и качественный сервис. Одной и самых инновационных страховых компаний аналитики признали Страховой дом ВСК, а первые три места в рейтинге лидеров рынка они отдали компаниям «Т-Страхование», «Ингосстрах» и «ВСК».

Российскому рынку страхования в 2024 году исполнилось 30 лет. За это время его структура полностью сложилась и оформилась, а количество страховых услуг и продуктов заметно выросло. Кроме того, изменились каналы их продаж и технологии взаимодействия основных участников рынка.

Страхование жизни — один из самых крупных сегментов российского страхового рынка, во многом определяющий его общую динамику. Развитию здесь способствует постоянное появление новых привлекательных продуктов, а также значительный рост объема ипотечных кредитов, выданных населению в 2022–2023 годах.

Пандемия COVID-19 способствовала значительному увеличению спроса на услуги медицинского страхования в России. В 2023–2024 гг. дополнительное влияние на этот рынок оказал дефицит рабочей силы, в условиях которого наличие ДМС в социальном пакете компаний стало важным фактором привлечения и удержания квалифицированных специалистов.

Банковское страхование основано на взаимовыгодном сотрудничестве страховых и кредитных организаций в процессе управления рисками при выдаче последними заемных денежных средств юридическим и физическим лицам. Этот рынок в последние годы растет, основными драйверами его развития в 2019–2023 гг. были программы льготного ипотечного кредитования и рост российского бизнеса после введения санкций и активизации импортозамещения во многих отраслях экономики.

После событий февраля 2022 года спрос на страховые продукты, в том числе покрывающие риски, связанные с эксплуатацией домов, квартир и коммерческих объектов, снизился практически до нуля. Однако уже к середине года рынок страхования недвижимости начал постепенно восстанавливаться, а в начале 2023 года полисов продавалось в среднем на 70% больше, чем годом ранее. Основным дайвером роста было увеличение количества выданных ипотечных кредитов, в рамках которых страхование приобретаемого объекта недвижимости обязательно

Основная задача консалтинговых компаний – оказание помощи бизнесу в повышении его эффективности, определении и достижении целей за счет решения операционных или стратегических задач. В обзоре рынка консалтинговых услуг рассмотрена динамика роста отрасли, его текущее положение и перспективы развития.

Большинство современных финансовых компаний представляют собой электронные платформы с большим ассортиментом банковских, инвестиционных и страховых услуг. Однако на рынке существует спрос на специализированные сервисы в довольно узкой области деятельности и на обслуживание юридических лиц, который на текущий момент удовлетворен не полностью.

Маркетинговое агентство MegaResearch празднует свой день рождения и дарит скидки заказчикам. Спешите! Время акции ограничено!

Приглашаем на чашку кофе в наш новый уютный офис