Влияние сезонности на спрос на замороженные овощи, фрукты и ягоды
Анализ объема спроса производился на основе среднегодового стоимостного объема тендеров по закупке замороженных овощей, фруктов и ягод за 2018 год.
Поквартальная сезонность спроса на замороженные овощи, фрукты и ягоды на основе данных о тендерах за 2018 г.
Источник: СКБ Контур, анализ компании MegaResearch
Самый высокий спрос на замороженные ягоды, фрукты и овощи наблюдается в четвертом квартале – 147% от среднегодового потребления. Также существенный спрос отмечается в первом и втором кварталах.
Стоит отметить, что некоторые крупные потребители замороженных овощей, фруктов и ягод (в частности, производители детского питания) в сезон созревания овощей, фруктов и ягод используют свежее, а не замороженное сырье.
Среди розничных потребителей наблюдается схожая тенденция к росту потребления в период, когда для свежих овощей, фруктов и ягод не сезон (вторая половина третьего квартала – первая половина второго квартала).
Сезонность напрямую влияет на объемы спроса на замороженные овощи, фрукты и ягоды, а, следовательно, и на объемы производства. Поэтому дополнительно была проанализирована статистика Росстата о производстве замороженных овощей, фруктов и ягод. Методика расчета основывалась на данных о среднем уровне поквартального производства за два года – 2017-2018гг.
Пик производства замороженных овощей приходится на третий квартал – 115% от среднегодового объема производства. Минимальный объем продукции данного типа – 84% – производится во втором квартале.
Поквартальная сезонность производства замороженных овощей на основе данных о производстве за 2017-2018гг.
Источник: ЕМИСС, анализ компании MegaResearch
Больше всего фруктов производится в третьем и четвертом кварталах – 113% и 187% соответственно, а меньше всего – 43% от среднегодового уровня производства – в первом квартале.
Поквартальная сезонность производства замороженных фруктов на основе данных о производстве за 2017-2018гг.
Источник: ЕМИСС, анализ компании MegaResearch
Пик производства замороженных ягод приходится на второй-третий кварталы – 163% и 148% соответственно.
Поквартальная сезонность производства замороженных ягод на основе данных о производстве за 2017-2018гг.
Источник: ЕМИСС, анализ компании MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
