Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка охлажденных полуфабрикатов
Сдерживающие факторы
Основными факторами, сдерживающими развитие рынка охлажденных полуфабрикатов из мяса животных в ЦФО и ЮФО, являются снижение доходов граждан. В этом случае люди сокращают потребление продукции во всех ценовых сегментах, особенно в премиальном. При этом, даже переходя в более низкие ценовые сегменты, потребители отказываются покупать продукцию, которая не удовлетворяет их по качеству и вкусу.
Повышение стоимости отрицательно влияет на динамику потребления полуфабрикатов, особенно в период сокращения доходов населения.
Драйверы роста рынка
Популярность здорового питания – наиболее значимый драйвер рынка охлажденных полуфабрикатов, который поддерживает рост потребления продукции, в том числе за счет потребителей, перешедших из смежных товарных сегментов (колбасная продукция).
Рост доходов населения также является одним из основных драйверов рынка, который приводит к увеличению потребления охлажденных полуфабрикатов. Важно отметить, что в этом случае потребление увеличивается равномерно во всех ценовых сегментах.
Выводы: Рынок охлажденных полуфабрикатов имеет мощные драйверы, которые в определенной степени нивелируют воздействие сдерживающий факторов, благодаря чему рынок полуфабрикатов отличается высоким потенциалом роста.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
