Могут ли консервы остаться без консервантов? Перспективы развития российского рынка пропионовой кислоты
Для большинства конечных потребителей обозначение E280 если и знакомо, то скорее вызывает настороженность и ощущение чего-то вредного и опасного. Однако, если разобраться, под этим кодом скрываются необходимые для целого ряда производств вещества — консерванты, изготовленные из пропионовой кислоты. Они позволяют значительно увеличить срок хранения продуктов, причем не только пищевых, но и косметологических, фармацевтических и многих других. Рынок пропионовой кислоты в России практически полностью зависит от импорта, более половины которого в 2020 году шло из недружественных стран. В новой геополитической реальности его необходимо замещать отечественной продукцией.
Основные характеристики рынка
Пропионовая кислота — это химическое вещество в виде бесцветной жидкости с резким запахом. Из-за способности подавлять рост ряда плесневых и дрожжевых грибков, а также некоторых видов бактерий применяется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Кроме того, ее используют при производстве пластмасс, косметических и парфюмерных средств и гербицидов, в фармацевтике и т. д.
К основным видам продукта относятся:
- чистая пропионовая кислота (массовая доля основного вещества 99,5–100%);
- соли пропионовой кислоты (наиболее распространенные — кальциевая, натриевая, калиевая, аммониевая), массовая доля основного вещества 99,0%;
- эфиры пропионовой кислоты (массовая доля основного вещества 98,5%).
Консервант E280 — это обычно натриевая или кальциевая соль пропионовой кислоты, поскольку добавлять ее в продукты питания в чистом виде запрещено. Пропионат аммония (аммониевая соль) и чистая пропионовая кислота используются при производстве кормов для животных, а также в других отраслях потребления (кроме пищевой промышленности).
Анализ импорта
В основном рынок пропионовой кислоты и ее производных формируется за счет поставок из-за рубежа (код ТН ВЭД 2915500000). За период с 2017 по 2019 год импорт этой продукции увеличился более чем в 2 раза, а затем стабилизировался на уровне 7 млн долл.
Почти половина импорта в 2020 году приходилась на США, Германию и Нидерланды. Еще 40% ввозили из Китая.
Внутреннее производство
Производство пропионовой кислоты и ее производных в России развито слабо. В небольшом количестве эту продукцию выпускают ООО «Рошальский химический завод» и ООО «ТК-Топаз».
Факторы, влияющие на развитие рынка
До событий февраля 2022 года, по данным Минэкономразвития России, рост рынка пропионовой кислоты был обусловлен:
- динамикой производства химической промышленности (положительные индексы производства);
- реализацией импортозамещающих проектов (в сфере резиновых и пластмассовых изделий);
- реализацией крупных инвестиционных проектов в сфере производства минеральных удобрений, лакокрасочных материалов, легковых шин;
- ростом производства в фармацевтической промышленности: созданием собственного производства фармацевтических субстанций, а также освоением выпуска лекарственных препаратов из отечественных субстанций на базе действующих предприятий;
- увеличением объемов инвестиций в химическую промышленность, производство лекарственных препаратов, резиновых и пластмассовых изделий.
Однако в нынешних условиях следует ожидать пересмотра стратегий развития основных отраслей —потребителей пропионовой кислоты и ее производных. Кроме того, сокращается импорт, усложняется и дорожает логистика, что вызывает повышение стоимости конечной продукции.
В такой ситуации потребители вынуждены искать новые каналы поставок данного консерванта, то есть на рынке увеличивается спрос на отечественную продукцию и российские химические предприятия имеют возможность нарастить объемы ее выпуска под конкретные заказы.
Александр специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.
