Библиотека знаний по отрасли Пищевая промышленность и продовольствие
В библиотеке знаний собран наш опыт исследования разных рынков. Это выдержки из проведенных исследований, обзоров и бизнес-планов. Мы уверены, что эта информация будет полезна. Вы можете заказать актуализацию интересующих данных по форме рядом с любым отчётом.
Структура импорта гидролизата куриного белка
По компаниям-производителям/ странам-производителям
Выводы по рынку грибов шиитаке
На сегодняшний день ниша грибного производства в России практически не развита. В 2016 году в России было произведено около 14 тыс. тонн грибов, при том что в США — 450 тыс. тонн, доля собственного производства грибов в России не превышает 20% потребления. Объем собственного производства незначительный: в России уже сейчас могут потреблять около 100 тыс. тонн грибов, реально потребляется, по оценкам специалистов, около 70 тыс. тонн.[1]