Прогноз развития рынка крем-сыров до 2023 года
ООО «Хохланд Руссланд» (Hochland Russland) в августе этого года собирается запустить третью очередь завода в Белгородской области и тем самым удвоить мощности по выпуску творожных сыров вдвое – до 38 тыс. тонн в год, сообщает ТАСС со ссылкой на куратора проекта Владимира Зубова. Это увеличит объем рынка на 19 тыс. тонн.
Также наращивать свои объемы производства планируют и другие крупные участники отрасли:
- Компания «Арла Фудс» - выведет загрузку своих мощностей на 80-100% к 2019 году и объем выпуска крем-сыров составит около 7-9 тыс. тонн;
- «Тульский молочный комбинат» в 2016 году выпускал около 20 тонн крем-сыра в месяц, по словам представителя компании, имеющиеся производственные мощности позволяют увеличить объем выпуска крем-сыров на предприятии как минимум вдвое.
Все вышеописанные планы компаний после их реализации способны увеличить объем производства крем-сыров в России на 25-26 тыс. тонн. При этом не стоит забывать о более мелких, локальных производителях, ежегодный рост объёмов производства крем-сыров в данных компаниях оценивается аналитиками компании MegaResearch на уровне 2,5-3%. Таким образом, объем рынка крем-сыров к 2023 году может составить 76 тыс. тонн, а ежегодный рост рынка с 2017 года по 2023 год составит – 6,2%.
Прогноз развития российского рынка крем-сыров до 2023 года
Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch
Почти все представители опрошенных компаний прогнозируют положительную динамику роста рынка крем-сыров:
- По словам представителя компании ООО "НТЦ 21 век" на рынке крем-сыров будет расти производство сырных продуктов, так как они более дешевые и пользуются спросом у потребителей HoReCa;
- Представители Тульского молочного комбината считают, что возможно станет более популярным сегмент низкокалорийных крем-сыров;
- Представители компании Крематолье также считают, что рынок крем-сыров будет показывать положительную динамику роста. Респондентом были выделены следующие сегменты роста: крем-сыр с новыми вкусами; десертные крем-сыры с разными вкусами (ягодными, фруктами), специальный вид творожного сыра для кондитерского производства (термостойкий сыр).
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
