Оценка емкости рынка охлажденных полуфабрикатов
Рынок охлажденных полуфабрикатов характеризуется высоким потенциалом, который обусловлен увеличением потребления мяса в течение последних лет, а также ростом популярности полуфабрикатов.
По оценке MegaResearch, емкость рынка охлажденных полуфабрикатов составляет 1 456 тыс. тонн. Из них 1 128 тыс. тонн может быть потреблено в ЦФО и 328 тыс. тонн — в ЮФО.
Емкость рынка охлажденных полуфабрикатов в натуральном выражении, тыс. тонн.
Источник: отраслевые источники, Минздрав РФ, оценка MegaResearch
Этот показатель рассчитан исходя из рекомендуемого Минздравом объема потребления мяса животных (свинина, говядина, баранина) в количестве 41 кг на 1 человека в год и предположения MegaResearch о том, что потребление охлажденных полуфабрикатов может составить 50% от указанной нормы.
Выводы: Рынок охлаждённых полуфабрикатов находится в стадии роста. По оценке MegaResearch, его потенциальная ёмкость в ЦФО и ЮФО составляет 1 456 тыс. тонн – 1 128 тыс. тонн и 328 тыс. тонн соответственно.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
