Общая характеристика рынка дубовых чипсов
Благодаря своим свойствам, позволяющим за достаточно короткий срок обогатить алкогольный напиток типичными для выдержки на дубе вкусами и ароматами, дубовые чипсы (щепа, кубики, палочки для настаивания алкогольных напитков) широко используются как при домашнем изготовлении алкоголя, так и при промышленном производстве. На сегодняшний день объем рынка дубовой щепы в России составляет около 422 млн руб. Рост данного рынка в 2018 году по сравнению с аналогичным периодом 2017 составил 25%.
Развитие рынка прежде всего связано с ростом потребительского спроса, что обусловлено несколькими причинами: во-первых, это рост моды на изготовление домашних настоек, коньяков и виски, во-вторых, рост цен на сертифицированный алкоголь. По оценкам Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя «ЦИФРРА» ежегодно объем изготовления домашнего алкоголя увеличивается — в 2014–2016 гг. данный показатель оставался на уровне 250 млн литров в год, а в 2018 году составил 400 млн литров.
Рынок характеризуется низкой импортозависимостью дубовой щепы для изготовления алкоголя. Объем импорта исследуемой продукции в 2018 году составил 26 млн рублей. Кроме того, импортная продукция характеризуется низкой глубиной и широтой товарного ассортимента, поскольку ввозится в основном щепа французского производства. Однако одновременно с этим стоит отметить увеличение объема импорта дубовой щепы в 2018 году в два раза (по сравнению с 2017 годом).
Что касается структуры рынка, то на розничный сегмент продажи дубовой щепы в 2018 году приходилось 91% от всего объема спроса в стоимостном выражении, а на сегмент B2B — около 9%. Важно отметить, что розничный сегмент на российском рынке представлен большим количеством локальных производств и дистрибьюторов, а на рынке B2B отмечается средняя концентрация предприятий с возможностью выделения лидеров рынка.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
