Объем импорта и экспорта кондитерских начинок
Методология расчета импорта и экспорта кондитерских начинок
Согласно данным ФТС России, кондитерские начинки в товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТНВЭД) имеют код 2007 джемы, желе фруктовое, мармелады, пюре фруктовое или ореховое, паста фруктовая или ореховая, полученные путем тепловой обработки, с добавлением сахара или других подслащивающих веществ. Также в рамках анализа были обработаны коды:
- 1704905100 – паста и массы, включая марципан, в первичных упаковках массой 1 кг или более, не содержащие какао;
- 1803100000 – какао–паста необезжиренная;
- 1803200000 – какао–паста частично или полностью обезжиренная;
- 0405209000 – молочные пасты с содержанием жира более 75%, но менее 80%;
- 0405203000 – молочные пасты с содержанием жира более 60%, но менее 75%.
Поставки товара по данным кодам были обработаны вручную и среди данной продукции были выделены кондитерские начинки. Таким образом, экспорт кондитерских начинок из РФ в 2017 году составил 1 783 тонн или 1,85 млн долл. США, импорт в РФ составил 3 030 тонн или 6,28 млн долл. США.
Объем импорта и экспорта кондитерских начинок, 2017 год
|
|
2017 год, тонн |
2017 год, тыс. долл. США |
|
Объем импорта |
3 030 |
6 288 |
|
Объем экспорта |
1 783 |
1 849 |
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Стоит отметить, что рост объема импорта по отношению к 2016 году в натуральном выражении составил 7%, рост объемов экспорта – 2%.
Ниже рассмотрим видовую структуру импорта и экспорта кондитерских начинок.
По типу использования наи6ольший объем импорта в 2017 году пришелся на термостабильные начинки – 94% от натурального выражения, доля нетермостабильных начинок в общем объеме импорта за обозначенный период составила 6%. В структуре экспорта также наибольшую долю занимали термостабильные начинки – 98,5% в натуральном выражении. Подробнее с указанными данными можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.
Структура импорта и экспорта кондитерских начинок по типу использования, 2017 год
|
Тип использования |
Импорт, тонн |
Импорт, тыс. долл. США |
Экспорт, тонн |
Экспорт, тыс. долл. США |
|
Термостабильные |
2 839 |
5 733 |
1 756 |
1 805 |
|
Нетермостабильные |
191 |
555 |
27 |
44 |
|
ИТОГО общий объем кондитерских начинок |
3 030 |
6 288 |
1 783 |
1 849 |
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Структура импорта кондитерских начинок по типу использования (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Структура экспорта кондитерских начинок по типу использования (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Из общего объема ввезенных в 2017 году термостабильных кондитерских начинок 18,6% в натуральном выражении пришлось на гладкие начинки без кусочков, около 2% — на гелевые начинки, остальной объем – 79,7% – идентифицировать по этому признаку не удалось ввиду того, что по ним нет достаточной информации для отнесения к тому или иному подвиду ни в описании товара в декларации, ни на сайтах производителей. Эти начинки завозились как желейные, начинки и наполнители в виде пасты, джема, густой массы. На официальных сайтах производителей по ним дается информация только о свойствах термостабильности, составе (гомогенные/с кусочками) и возможностях применения (в каких кондитерских изделиях могут быть использованы). Пример описания начинки клубничной термостабильной с кусочками производства PURATOS[1]: …наполнитель с фруктовым вкусом и кусочками натуральных фруктов. Используется как начинка для открытых и закрытых пирогов, фруктовая прослойка между коржами тортов и пирожных.
В структуре экспорта в натуральном выражении на гладкие термостабильные начинки без кусочков в 2017 году приходилось 83%, на гелевые начинки – 0,1%, по остальному объему – 17% –информация о подвиде отсутствует.
Структура импорта и экспорта термостабильных кондитерских начинок по подвидам, 2017 год
|
Подвиды термостабильных начинок |
Импорт, тонн |
Импорт, тыс. долл. США |
Экспорт, тонн |
Экспорт, тыс. долл. США |
|
Гладкие (мармеладные) начинки без кусочков |
527 |
995 |
1 455 |
1 263 |
|
Твердые (аромат розы, сливы, смеси фруктов) |
Нет данных |
Нет данных |
Нет данных |
Нет данных |
|
Гелевые (апельсиновые, абрикосовые, яблочные) |
48 |
170 |
2 |
2 |
|
Пряничные (малиновые, клюквенные, со вкусом киви) |
Нет данных |
Нет данных |
Нет данных |
Нет данных |
|
Фруктовые для пончиков или для печенья и т. д. |
Нет данных |
Нет данных |
Нет данных |
Нет данных |
|
Нет информации |
2 838 |
5 732 |
1 754 |
1 804 |
|
ИТОГО общий объем термостабильных кондитерских начинок |
2 839 |
5 733 |
1 756 |
1 805 |
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Структура импорта термостабильных кондитерских начинок по подвидам (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС РФ, анализ компании MegaResearch
Структура экспорта термостабильных кондитерских начинок по подвидам (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
По составу наибольший объем импортированных в 2017 году кондитерских начинок в натуральном выражении пришёлся на нежировые начинки – 59,6%, доля импорта жировых начинок составила 40,5%.
В структуре экспорта также основную долю занимали нежировые начинки – 95,4%, доля жировых начинок в экспорте за рассматриваемый период составила 4,6%.
Структура импорта и экспорта кондитерских начинок по составу, 2017 год
|
Состав начинок |
Импорт, тонн |
Импорт, тыс. долл. США |
Экспорт, тонн |
Экспорт, тыс. долл. США |
|
Жировые |
1 227 |
2 916 |
82 |
76 |
|
Не жировые |
1 804 |
3 372 |
1 701 |
1 773 |
|
ИТОГО общий объем кондитерских начинок |
3 030 |
6 288 |
1 783 |
1 849 |
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Структура импорта кондитерских начинок по составу (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Структура экспорта кондитерских начинок по составу (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
В структуре импорта нежировых начинок по степени однородности наибольшую долю в 2017 году в натуральном выражении занимали начинки с кусочками фруктов – 63,8%, на долю гомогенных начинок приходилось 36,2%.
Структура импорта и экспорта кондитерских нежировых начинок по степени однородности, 2017 год
|
Степень неоднородности нежировых начинок |
Импорт, тонн |
Импорт, тыс. долл. США |
Экспорт, тонн |
Экспорт, тыс. долл. США |
|
С кусочками фруктов |
1 150 |
2 082 |
240 |
499 |
|
Гомогенные |
653 |
1 290 |
1 460 |
1 274 |
|
ИТОГО общий объем кондитерских не жировых начинок |
1 804 |
3 372 |
1 701 |
1 773 |
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
Структура импорта кондитерских нежировых начинок по степени однородности (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
В структуре экспорта нежировых начинок, напротив, наибольшую долю занимали гомогенные начинки – 71,9%, тогда как доля начинок с кусочками фруктов за данный период составила 14,1%.
Структура экспорта кондитерских нежировых начинок по степени однородности (в натуральном выражении) в 2017 г., %
Источник: ФТС России, анализ компании MegaResearch
[1] Пример описания представлен из декларации об импорте товара
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
