Объем, динамика и структура производства жидких пакетированных бульонов
По результатам анализа рынка жидких пакетированных бульонов было установлено, что на российском рынке крупных производителей жидких бульонов нет, их выпускают только локальные фермерские хозяйства. По данным Росстата, в период 2016–2018 гг. количество КФХ (крестьянское (фермерское) хозяйство) увеличилось со 136,5 тыс. до 150 тыс. шт. в связи с ведением санкций на импортные продукты питания.
По результатам исследования было установлено, что менее 0,5% от всех КФХ производят жидкие бульоны, более того, в основном куриные или мясные. Опросы некоторых из них показали, что приобретаются они местными жителями и под заказ. Поэтому вклад российского производства жидких бульонов не сопоставим с импортом.
По крупнейшим производителям
По результатам анализа рынка жидких пакетированных бульонов, а также на основе информации, полученной во время проведения легендированных интервью, было выявлено, что на данном рынке нет крупных российских производителей, а есть лишь небольшое количество фермерских хозяйств, производящих бульоны под заказ для местных жителей.
По видам/типам продукции
По результатам анализа рынка жидких пакетированных бульонов, а также на основе информации, полученной во время проведения легендированных интервью, было выявлено, что на данном рынке нет крупных российских производителей, а есть лишь небольшое количество фермерских хозяйств, производящих бульоны под заказ для местных жителей.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
