22.07.2020

Барьеры, существующие на рынке жидких пакетированных бульонов

барьеры

По результатам анализа рынка и опроса потребителей на российском рынке пакетированных бульонов нет барьеров для входа. Однако стоит отметить, что продукции нового игрока необходимо соответствовать определенным критериям:

Состав и качество (требования, установленные СанПин).
Срок годности и условия хранения — поскольку основными потребителями будут предприятия общественного питания, например, столовые, пункты питания на теплоходах и т. д., у большинства которых нет складских помещений, им важен срок хранения продукции при комнатной температуре.
Стоимость продукции — она должна быть ниже себестоимости приготовления бульона с учетом прочих расходов (например, время повара).
Бесперебойность поставок.
Вкусовые показатели.

Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.