Барьеры рынка грибов шиитаке
Среди основных барьеров на рынке свежих грибов шиитаке можно выделить:
- узкий рынок потребления грибов шиитаке (используются в китайской, корейской и японской кухнях);
- высокая стоимость конечного продукта (отечественное производство);
- ограниченный срок хранения (5-7 дней);
- альтернативные поставки грибов шиитаке в сушеном виде.
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.