Структуру рынка полуфабрикатов для детей можно рассматривать:
- по видам (мясные, овощные, рыбные)
- по происхождению (собственные торговые марки розничных сетей, импортная продукция, внутренние российские производители)
- по степени заморозки (охлажденные и замороженные)
Наибольший объем в структуре рынка полуфабрикатов для детей занимают мясные полуфабрикаты – около 44% от общего объема или 128 тыс. тонн. На втором месте полуфабрикаты из рыбы – 38% или около 110 тыс. тонн. Овощные полуфабрикаты для детей занимают наименьшую долю рынка – 18% или около 54 тыс. тонн.
Структура рынка полуфабрикатов для детей по видам (мясные, овощные, рыбные), 2017 год
|
Структура рынка по видам |
2017 год, тонн |
Динамика, % |
|
Мясные |
128 311 |
44% |
|
Рыбные |
110 695 |
38% |
|
Овощные |
53 766 |
18% |
|
Объем рынка |
292 772 |
100% |
Источник: мнения экспертов отрасли, ФТС РФ, ФСГС РФ, ВНИИ мясной промышленности, оценка и расчеты компании MegaResearch
Структура рынка полуфабрикатов для детей по видам (мясные, овощные, рыбные), 2017 год, % от натурального выражения
Источник: мнения экспертов отрасли, ФТС РФ, ФСГС РФ, ВНИИ мясной промышленности, оценка и расчеты компании MegaResearch
Основной объем рынка полуфабрикатов для детей формируют внутренние российские производители – 65% или около 190 тыс. тонн продукции, на втором месте по объему выпуска собственные торговые марки розничных сетей – 35% или около 101 тыс. тонн, доля импортной продукции составляет 0,2% или 567 тонн.
Структура рынка полуфабрикатов для детей по происхождению, РФ, 2017 год
|
Структура рынка по происхождению |
2017 год, тонн |
Динамика, % |
|
Российские производители |
190 902 |
65% |
|
СТМ |
101 303 |
35% |
|
Импортная продукция |
567 |
0,2% |
|
Объем рынка |
292 772 |
100% |
Источник: мнения экспертов отрасли, ФТС РФ, ФСГС РФ, ВНИИ мясной промышленности, оценка и расчеты компании MegaResearch
Структура рынка полуфабрикатов для детей по происхождению, РФ, 2017 год, % от натурального выражения
Источник: мнения экспертов отрасли, ФТС РФ, ФСГС РФ, ВНИИ мясной промышленности, оценка и расчеты компании MegaResearch
По степени заморозки наибольшая доля рынка полуфабрикатов для детей приходится на замороженную продукцию – 73% рынка или около 214 тыс. тонн, оставшуюся долю в 27% рынка занимают охлажденные полуфабрикаты – около 79 тыс. тонн.
Структура рынка полуфабрикатов для детей по степени заморозки, РФ, 2017 год
|
Структура рынка по степени заморозки |
2017 год, тонн |
Динамика, % |
|
Замороженные |
213 704 |
73% |
|
Охлажденные |
79 068 |
27% |
|
Объем рынка |
292 772 |
100% |
Источник: мнения экспертов отрасли, ФТС РФ, ФСГС РФ, ВНИИ мясной промышленности, оценка и расчеты компании MegaResearch
Структура рынка полуфабрикатов для детей по степени заморозки, РФ, 2017 год, % от натурального выражения
Источник: мнения экспертов отрасли, ФТС РФ, ФСГС РФ, ВНИИ мясной промышленности, оценка и расчеты компании MegaResearch
Данная информация является выдержкой из проведенного исследования. Для актуализации данных отправьте заявку.
