Компания MegaResearch представила исследование рынка кондитерских начинок на выставке «Агропродмаш-2019»
7 октября 2019 года в рамках этой выставки состоялся IV Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело». Агентство MegaResearch приняло активное участие в его работе — директор нашей компании Дарья Подрез была модератором технологической сессии «Современные технологические подходы, формирующие хлебопечение завтрашнего дня», а также выступила с докладом «Текущее состояние и перспективы развития российского рынка кондитерских начинок».
В рамках сессии обсуждались технические и продуктовые решения в хлебопечении и изготовлении кондитерских изделий, в том числе современные тенденции в их производстве и потреблении. В нашем докладе мы рассказали:
- как изменился рынок кондитерских начинок за последние 3 года;
- как мода на здоровый образ жизни влияет на структуру потребления кондитерских начинок;
- как падение доходов населения отражается на уровне спроса на кондитерские начинки;
- кто является основным потребителем кондитерских начинок;
- почему импорт термостабильных начинок упал почти в 8 раз, а нетермостабильных — вырос в 18 раз;
- почему удельный вес начинок в составе готового изделия снижается;
- как будет развиваться рынок кондитерских начинок в ближайшие 5 лет.
Сложность этого исследования заключалась в том, что отдельной статистики по производству и внешнеторговым операциям с кондитерскими начинками в нашей стране не ведется. Стандартные методы анализа для таких рынков не работают, поэтому для получения релевантных результатов необходимо разрабатывать специальную методологию. Наши аналитики проделали большую работу, которая вызвала огромный интерес: более 50 участников форума — представителей профильных компаний запросили расширенную версию доклада, а в перерыве обсуждение продолжилось и даже перешло в небольшую дополнительную презентацию полученных результатов и возможностей их дальнейшего расширения.
Наше агентство давно специализируется на анализе рынка продуктов питания и его различных сегментов, включая те, для которых исходных данных в открытом доступе практически нет. Мы помогаем оценить коммерческую целесообразность инвестиций, рассчитываем бизнес-планы, проводим опросы потребителей и экспертные интервью, исследуем и прогнозируем динамику рынков для решения конкретных бизнес-задач. Получайте экспертную аналитику и развивайте свою компанию вместе с ведущим российским маркетинговым агентством MegaResearch.
